妈妈必看：简单易做的晚餐
发布于 2014-08-29 13:46
下班回家，闲着没事，外面的饭也吃腻了，何不自己动手做点简单易做的晚餐呢?一个好妈妈必定是上得厅堂，下得厨房，管得了孩子的学习，抓得住家人的胃口。还等什么呢?快点看看吧。
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红烧茄子
原料：茄子、青椒、西红柿、葱、蒜、淀粉、番茄酱、
调料：盐、白糖、生抽、少许酱油、植物油、
做法：
简单易做的晚餐
1。处理食材，将茄子削皮切成不规则块状;葱蒜切碎;西红柿去皮切碎;少许盐、生抽、酱油、白糖、番茄酱、加清水搅拌成汁备用。
2。茄子块加少许盐腌渍十分钟;
3。茄子腌好后，轻轻挤掉水分，用干淀粉搅拌，使茄子均匀裹上面粉;
4。油锅放多点植物油，油七八成热的时候下锅炸茄块，炸至表面微黄捞出备用;
5。锅底留少许植物油，葱蒜爆香;
6。将西红柿块放入翻炒西红柿软烂出汁，倒入碗汁搅拌;
7。放入茄块翻炒，使茄块入味，最后放入青椒翻炒几下，汤汁浓稠即可出锅。
糖醋萝卜
原料：
白萝卜，陈醋、白糖、盐、酱油。
步聚：
1、萝卜半节洗净，中间切开再切成0。5MM厚的片。
2、找一个保鲜盒，放入切好的萝卜，倒入300ML陈醋，加4勺糖，少许盐、3滴酱油。
3、盖上盖子，上下翻动盒子，让萝卜和醋、糖均匀腌在汁中1小时取出装盘(腌的时间越久，上的色越深味越浓，所以得根据自己喜好掌握时间)。
4、装盘时，可以发挥一下自己想像力，摆成各种造型，我做了一朵牡丹。
三丝炒牛肉
原料：牛肉青红椒洋葱姜蒜
做法：
1、牛肉切丝，用少量食用盐，黑胡椒粉、淀粉腌制半小时
2、青红椒切丝，洋葱切片，姜蒜切成末
3、热锅内放入适量食用油，倒入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛入碗内
4、洗净锅子，加入适量食用油，放入姜蒜末爆香，将切成丝的青红椒，洋葱倒入锅内翻炒，烹入适量食用盐，生抽料酒翻炒
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5、倒入已爆炒至熟的牛肉丝倒入锅内翻炒片刻，调入黑胡椒粉出锅即可。
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