妈妈必看:简单易做的晚餐

发布于 2014-08-29 13:46

  下班回家,闲着没事,外面的饭也吃腻了,何不自己动手做点简单易做的晚餐呢?一个好妈妈必定是上得厅堂,下得厨房,管得了孩子的学习,抓得住家人的胃口。还等什么呢?快点看看吧。

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  红烧茄子

  原料:茄子、青椒、西红柿、葱、蒜、淀粉、番茄酱、

  调料:盐、白糖、生抽、少许酱油、植物油、

  做法:


简单易做的晚餐 

  1。处理食材,将茄子削皮切成不规则块状;葱蒜切碎;西红柿去皮切碎;少许盐、生抽、酱油、白糖、番茄酱、加清水搅拌成汁备用。

  2。茄子块加少许盐腌渍十分钟;

  3。茄子腌好后,轻轻挤掉水分,用干淀粉搅拌,使茄子均匀裹上面粉;

  4。油锅放多点植物油,油七八成热的时候下锅炸茄块,炸至表面微黄捞出备用;

  5。锅底留少许植物油,葱蒜爆香;

  6。将西红柿块放入翻炒西红柿软烂出汁,倒入碗汁搅拌;

  7。放入茄块翻炒,使茄块入味,最后放入青椒翻炒几下,汤汁浓稠即可出锅。

  糖醋萝卜

  原料:

  白萝卜,陈醋、白糖、盐、酱油。

  步聚:

  1、萝卜半节洗净,中间切开再切成0。5MM厚的片。

  2、找一个保鲜盒,放入切好的萝卜,倒入300ML陈醋,加4勺糖,少许盐、3滴酱油。

  3、盖上盖子,上下翻动盒子,让萝卜和醋、糖均匀腌在汁中1小时取出装盘(腌的时间越久,上的色越深味越浓,所以得根据自己喜好掌握时间)。

  4、装盘时,可以发挥一下自己想像力,摆成各种造型,我做了一朵牡丹。

  三丝炒牛肉

  原料:牛肉青红椒洋葱姜蒜

  做法:

  1、牛肉切丝,用少量食用盐,黑胡椒粉、淀粉腌制半小时

  2、青红椒切丝,洋葱切片,姜蒜切成末

  3、热锅内放入适量食用油,倒入腌制好的牛肉丝爆炒至熟,盛入碗内

  4、洗净锅子,加入适量食用油,放入姜蒜末爆香,将切成丝的青红椒,洋葱倒入锅内翻炒,烹入适量食用盐,生抽料酒翻炒

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  5、倒入已爆炒至熟的牛肉丝倒入锅内翻炒片刻,调入黑胡椒粉出锅即可。

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