紧急支招：糖尿病孕妇吃什么好？
发布于 2014-10-14 14:50
糖尿病孕妇，对家人来说，可是有点难护理。正是需要补充营养的时候，可还得考虑血糖、热量等种种问题。这可怎么办呢?养生网专家为你支招，告诉你几道糖尿病孕妇可以吃的好菜。
糖尿病孕妇饮食原则
养生网专家提示：对糖尿病孕妇，要保证母体及胎儿的热量和营养，还有保证血糖摄入的控制。糖尿病孕妇食疗食谱对孕妇有很好的帮助。
银鱼蛋饼
材料：鸡蛋两个、银鱼150克、胡萝卜丝少许、食盐、鸡精、植物油、小葱、胡椒等。
做法：
鸡蛋打散加盐、鸡精、倒入银鱼调匀。
油入锅，开小火让它慢慢焖熟即可，吃时洒上葱花、胡椒粉、胡萝卜丁丝。
这是一道很好的保健安胎菜，有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。
虾仁豆腐
豆腐适量、虾仁适量、鸡蛋适量
做法：
将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。
将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。
将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。
香飘菊花鱼
材料：洋葱，甜椒、草鱼、红薯
方法：
切鱼柳的时候就像切鱿鱼一样的十字刀，先切大小一样的片;
再反过来逆切，里面也许还会有鱼刺，可以不用拨掉，这样一切就切断了，待会炸完后就变脆脆的，吃不到了;
取个空碗，放入腌鱼调料，拌匀;
放入鱼块，腌一下;
塑料袋里放入一半的面粉，一半的生粉，拌匀，把鱼放入均匀的裹上粉，并把鱼块多的粉拍掉;
起油锅，中高温，放入鱼块(先不要翻动，等稍微定型了)，中火炸至熟，取出，转大火，把油烧热，再回炸到金黄。
孕妇糖尿病菜谱，对热量需求、餐次分配、蛋白质摄取、油脂的摄取都需要慎重，孕妇注意不宜乱补、过补。
糖尿病孕妇勿乱补
养生网专家提示：对于身体瘦弱、食欲不振的孕妇来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
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