饮食养生之冬季吃松子好不好
发布于 2015-01-08 11:32
中医认为松子仁有补气充肌、养液息风、润肺滑肠之饮食养生功效，最适宜老人以及体弱多病、体质虚亏的人食用，尤其是冬季天气干燥，很多人会遇到皮肤瘙痒的问题，饮食养生方面不妨吃些松子，能滋养肌肤，增加肌肤滋润能力。
松子饮食养生功效之防治心血管疾病
松子所含的脂肪，主要由亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸组成，有软化血管、增强血管弹性、防治动脉硬化、降低血脂等作用。因此，老年人常吃松子，有防止由于胆固醇增高而引起的心血管疾病之作用。
冬季吃松子好不好？
松子饮食养生功效之维护大脑神经
松子所含的不饱和脂肪酸可增强脑细胞的代谢功能，有维护脑细胞和大脑神经功能的作用。松子的谷氨酸含量非常高，谷氨酸有很好的健脑功能，可增强人的记忆力。此外，松子所含的磷和锰也非常丰富，对大脑和神经均有很好的补益作用，尤其适合用脑过度的人食用。同时，对于老年痴呆也有很好的预防作用。
松子饮食养生功效之润肠通便
松仁富含的脂肪油，主要是油酸酯和亚油酸酯，能够润肠通便缓泻而不伤身体的正气，适合体虚便秘的人食用。特别适宜年老体弱、病后、产后的便秘这食用，对小儿津亏便秘也有一定的疗效。
松子饮食养生功效之滋阴润肺
松子有滋阴润肺、补肾益气、养血润肠等功效，常吃松子可强身健体。对于老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱、头晕眼花等均有一定的作用。适宜治疗老年体弱、腰痛、眩晕、燥咳、小儿生长发育迟缓等病症。但脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰多的人则不宜多食。
护肤饮食养生食谱推荐：松子仁花生煲猪瘦肉
[材料]松子仁40克、花生20克、猪瘦肉300克、生姜3片。
特别提醒：松子的油性比较大，且属于高热量的食品，所以饮食养生专家表示，每天吃松子的量以20～30克为宜，尤其是肥胖或血脂高的老年人更不宜多吃。
[烹制]松子仁、花生稍浸泡、洗净;猪瘦肉洗净，切块，与生姜一起放入瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改为文火煲约两小时，下盐便可。此为3-4人量。
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