饮食健康：老年人为什么不能多吃豆腐
发布于 2015-03-09 09:42
豆腐是有利于健康的食品，含有丰富的钙、蛋白质和卵磷脂。但豆腐吃多了也可能会伤身。因此，营养学家表示，每天摄入豆腐及豆制品的总量应控制在100～150克，否则可能引起一系列健康问题。
消化不良
豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
促使肾功能衰退
植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担。尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人，肾功能可能会进一步衰退。
促使动脉硬化的形成
国外曾有报道称，豆制品中丰富的氨基酸可转化为半胱氨酸，被人体摄入后会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化的形成。
导致碘缺乏
大豆含有一种叫皂角苷的物质，它能使人体内碘的排泄过盛，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。解决办法：吃豆腐时别忘搭配一些含碘丰富的食材，比如海带。
形成结石
豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，会生成不易被吸收的草酸钙，可能生成结石。解决办法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 抗衰老饮食：大脑最爱哪种抗衰老食物
下一篇 : 国医大师的养生绝活 什么是五脏保健操？
相关推荐
更多
Q
位置性眩晕有危险吗 位置性眩晕的4个危害要知
回答： 位置性眩晕一般是指良性阵发性位置性眩晕，通常不会直接危及生命，但可能带来跌倒、心理障碍、生活质量下降等风险。 良性阵发性位置性眩晕主要由耳石脱落刺激半规管引起，典型表现为头部位置...
Q
恢复头皮神经的方法有哪些
回答： 头皮神经损伤可通过日常护理、药物治疗及物理治疗等方式促进恢复。 头皮神经损伤可能与外伤、炎症或压迫等因素有关，通常表现为局部麻木、刺痛或感觉减退等症状。日常护理包括避免抓挠刺激头...
Q
心脏植物神经紊乱吃什么药最好
回答： 心脏植物神经紊乱一般可遵医嘱使用谷维素片、维生素B1片、盐酸普萘洛尔片等药物调节神经功能。 心脏植物神经紊乱可能与长期精神紧张、遗传因素、自主神经功能失调有关，通常表现为心悸、胸...
Q
儿童夜间猛咳嗽要警惕
回答： 儿童夜间猛咳嗽可能与呼吸道感染、过敏性咳嗽、哮喘等因素有关。 呼吸道感染是儿童夜间咳嗽的常见原因，病毒或细菌感染可能导致咽喉、气管或支气管炎症，刺激呼吸道黏膜引发咳嗽反射。过敏性...
Q
牙龈炎和牙髓炎的区别在哪里
回答： 牙龈炎和牙髓炎是两种不同的口腔疾病，主要区别在于发病部位和症状表现。 牙龈炎是牙龈组织的炎症，通常由牙菌斑堆积引起，表现为牙龈红肿、出血、触碰疼痛等症状。牙髓炎则是牙髓组织的炎症...
Q
引起手足口病的原因有什么
回答： 手足口病可能与肠道病毒感染、接触传播、免疫力低下等因素有关。 手足口病主要由肠道病毒引起，常见病毒包括柯萨奇病毒A16型和肠道病毒71型。病毒可通过直接接触患者的口鼻分泌物、粪便...
Q
什么样的蛀牙不需要补
回答： 蛀牙是否需要补牙主要取决于龋坏程度和牙齿结构完整性。 龋齿早期仅累及牙釉质表层且无实质缺损时，可通过加强口腔清洁和氟化物应用控制进展，此时无须立即补牙。这类情况表现为牙齿表面出现...
Q
长痔疮可以用手指塞进去吗
回答： 痔疮一般不建议用手指塞回肛门内。痔疮是肛门周围静脉曲张形成的血管团，强行用手指塞回可能造成黏膜损伤或感染。 痔疮分为内痔、外痔和混合痔三种类型。内痔位于齿状线以上，通常表现为无痛...