饮食健康：老年人为什么不能多吃豆腐
发布于 2015-03-09 09:42
豆腐是有利于健康的食品，含有丰富的钙、蛋白质和卵磷脂。但豆腐吃多了也可能会伤身。因此，营养学家表示，每天摄入豆腐及豆制品的总量应控制在100～150克，否则可能引起一系列健康问题。
消化不良
豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
促使肾功能衰退
植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担。尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人，肾功能可能会进一步衰退。
促使动脉硬化的形成
国外曾有报道称，豆制品中丰富的氨基酸可转化为半胱氨酸，被人体摄入后会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化的形成。
导致碘缺乏
大豆含有一种叫皂角苷的物质，它能使人体内碘的排泄过盛，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。解决办法：吃豆腐时别忘搭配一些含碘丰富的食材，比如海带。
形成结石
豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，会生成不易被吸收的草酸钙，可能生成结石。解决办法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 抗衰老饮食：大脑最爱哪种抗衰老食物
下一篇 : 国医大师的养生绝活 什么是五脏保健操？
相关推荐
更多
Q
水痘好了留下的疤痕怎么消除
回答： 水痘痊愈后遗留的疤痕可通过药物干预、物理治疗及日常护理逐步改善。 水痘疤痕多为凹陷性瘢痕，早期可遵医嘱使用多磺酸粘多糖乳膏促进局部血液循环，积雪苷霜软膏抑制纤维增生，或复方肝素钠...
Q
复方门冬维甘滴眼液孕妇可以滴吗
回答： 复方门冬维甘滴眼液孕妇一般可以滴，但需在医生指导下使用。 复方门冬维甘滴眼液主要成分为门冬氨酸、维生素B6、甘草酸二钾等，常用于缓解视疲劳和结膜充血。该药物成分相对温和，无明确证...
Q
肥厚性鼻炎是怎么回事 长期患鼻病者易中招
回答： 肥厚性鼻炎可能与遗传因素、长期炎症刺激、鼻中隔偏曲等因素有关，通常表现为鼻塞、嗅觉减退、头痛等症状。 肥厚性鼻炎是一种鼻黏膜及鼻甲骨质增生性疾病，遗传因素可能导致鼻黏膜对炎症反应...
Q
结肠癌的病因有哪些
回答： 结肠癌的病因可能与遗传因素、不良饮食习惯、慢性肠道炎症等因素有关。 遗传因素是结肠癌的重要诱因之一，家族中有结肠癌病史的人群患病概率较高。不良饮食习惯如长期摄入高脂肪、低膳食纤维...
Q
子宫内膜癌严重的症状有哪些
回答： 子宫内膜癌严重的症状可能包括阴道不规则出血、下腹疼痛、消瘦等。子宫内膜癌是发生在子宫内膜的恶性肿瘤，早期症状可能不明显，随着病情进展，症状会逐渐加重。 阴道不规则出血是子宫内膜癌...
Q
宝宝老是自己呛到咳嗽
回答： 宝宝老是自己呛到咳嗽可能与喂养姿势不当、胃食管反流、呼吸道感染等因素有关。 喂养姿势不当容易导致宝宝在进食时吸入空气或乳汁，引发呛咳。胃食管反流会使胃内容物反流至咽喉部，刺激呼吸...
Q
黑头不挤会自己消失吗
回答： 黑头不挤可能会自己消失，但需要较长时间且依赖皮肤代谢和护理。 黑头是毛囊皮脂腺开口处油脂与角质堆积氧化的产物，其自然消退与皮脂分泌量、皮肤清洁度及角质代谢速度密切相关。青春期或油...
Q
阳后一个月怀孕有影响吗
回答： 阳后一个月怀孕通常影响较小，但需结合个体恢复情况及病毒对生殖系统的潜在风险综合评估。 新冠病毒感染后一个月，多数女性生殖功能已逐步恢复，此时怀孕胎儿发育异常概率较低。研究显示病毒...