药食兼用：吃蒲公英对身体有哪些好处
发布于 2015-03-19 09:58
蒲公英是常见的药食两用植物，做为中药它能清热解毒、消肿散结及催乳;做为食材它富含微量元素及维生素，且吃法多样，因此蒲公英非常受到养生专家的推崇。下面小编就为大家详细介绍蒲公英的功效及食疗方法。
药用功效消炎利尿缓解春季皮炎
中医认为，蒲公英对治疗乳腺炎十分有效，无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
蒲公英又称尿床草，对于利尿排走毒素有非常好的效果。它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、缓解皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿(在专业医师指导下使用为佳)，花朵煎成药汁可以去除雀斑，可说是非常有用的一种香药草。
蒲公英作野菜的吃法多样
可以用来凉拌、煮汤、炒肉、烹茶或是拌到馅料中包饺子，花、叶、茎均可作为食材使用，根一般作为中药使用。在凉拌的时候应当注意不要直接将蒲公英的茎叶洗净后就直接拌，而是应当用热水焯一焯。焯水的好处在于可以去除草酸含量多的植物中多馀的草酸，以防在体内形成草酸钙，产生结石风险;另外也可彻底清除野菜的花叶上可能附着的细菌、病毒、虫卵等肉眼看不到或不容易看到的致病物质，对于抗过敏也有一定的作用。
食用参考
生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥乾蘸甜酱或沙律酱，略有甘苦味，但清香且爽口。
凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，略?乾水分剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
辅治食疗
蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结;
蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，製成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;
蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效;
蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。
蒲公英炖猪肚：蒲公英30克，猪肚1个，洗净加水炖烂，分两次食用，用于慢性胃炎。
食材选择
一般新鲜的蒲公英可作为食材入菜，如果要烹茶或者煮药膳，可以选择乾燥的蒲公英。新鲜蒲公英要选择叶片乾净、略带香气者，乾燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 中草药变身家常菜：中药也能当菜吃？
下一篇 : 自制药膳食疗：春季养生保健吃什么？
相关推荐
- 1 吃蒲公英有什么好处呢
- 2 蒲公英洗脸有什么好处？
- 3 常喝蒲公英有什么好处
- 4 蒲公英可以当菜吃吗
- 5 新鲜的蒲公英怎么吃
- 6 蒲公英的杆可以吃吗？
- 7 蒲公英水洗脸的好处
- 8 蒲公英水洗脸的好处
- 9 蒲公英泡水喝有什么好处
- 10 女人常喝蒲公英的好处
更多
Q
甲状腺4A乳头状癌严重吗
回答： 甲状腺4A乳头状癌属于低度恶性的甲状腺癌，通常预后较好。 甲状腺4A乳头状癌是甲状腺癌中较为常见的类型，恶性程度相对较低，生长缓慢且转移概率较小。多数患者通过规范治疗可获得长期生...
Q
主动脉弓狭窄会胎动频繁吗
回答： 主动脉弓狭窄一般不会直接导致胎动频繁。胎动频繁可能与胎儿宫内活动、母体感知差异或其他妊娠相关因素有关。 主动脉弓狭窄是一种先天性心血管畸形，主要表现为主动脉弓部血管狭窄，可能影响...
Q
扁桃体炎能引起打呼噜吗 为什么扁桃体炎会打呼噜
回答： 扁桃体炎可能引起打呼噜。扁桃体炎可能导致扁桃体肿大，阻塞气道，从而引发打呼噜。 扁桃体炎是扁桃体的炎症，常见于细菌或病毒感染。当扁桃体发炎时，组织会充血肿胀，导致气道变窄。睡眠时...
Q
甲状腺切掉一半对人体有影响吗
回答： 甲状腺切除一半通常会对人体产生一定影响，但多数患者可通过代偿调节维持正常功能。 甲状腺是重要的内分泌器官，负责分泌甲状腺激素调节新陈代谢。当切除一半甲状腺后，剩余组织通常能代偿性...
Q
痣周围发红一定是黑色素瘤吗
回答： 痣周围发红不一定是黑色素瘤，可能与局部摩擦、毛囊炎或过敏反应有关。 痣周围发红常见于局部皮肤受到反复摩擦刺激，比如衣领、腰带等部位长期压迫导致炎症反应。毛囊炎也可能引起痣周围红肿...
Q
病毒性口腔疱疹吃头苞管用吗 头孢能治疗病毒性口腔疱疹吗
回答： 病毒性口腔疱疹不建议使用头孢类药物治疗，头孢类药物对病毒性口腔疱疹无效。病毒性口腔疱疹是由单纯疱疹病毒感染引起的，头孢类药物属于抗生素，主要用于治疗细菌感染，对病毒感染没有治疗作...
Q
小孩咳嗽变异性哮喘症状
回答： 小孩咳嗽变异性哮喘的症状主要表现为长期慢性干咳，夜间或清晨加重，运动后可能诱发或加剧。 咳嗽变异性哮喘是一种特殊类型的哮喘，主要表现为咳嗽，通常没有明显的喘息或呼吸困难。咳嗽多为...
Q
幼儿手足口病适合吃哪些饮食
回答： 幼儿手足口病适合吃流质或半流质食物、富含维生素的水果、易消化的主食。 手足口病患儿因口腔疱疹疼痛可能拒食，建议选择温凉的流质或半流质食物如米汤、藕粉、蔬菜泥，减少吞咽刺激。新鲜水...