药食兼用：吃蒲公英对身体有哪些好处
发布于 2015-03-19 09:58
蒲公英是常见的药食两用植物，做为中药它能清热解毒、消肿散结及催乳;做为食材它富含微量元素及维生素，且吃法多样，因此蒲公英非常受到养生专家的推崇。下面小编就为大家详细介绍蒲公英的功效及食疗方法。
药用功效消炎利尿缓解春季皮炎
中医认为，蒲公英对治疗乳腺炎十分有效，无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
蒲公英又称尿床草，对于利尿排走毒素有非常好的效果。它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、缓解皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿(在专业医师指导下使用为佳)，花朵煎成药汁可以去除雀斑，可说是非常有用的一种香药草。
蒲公英作野菜的吃法多样
可以用来凉拌、煮汤、炒肉、烹茶或是拌到馅料中包饺子，花、叶、茎均可作为食材使用，根一般作为中药使用。在凉拌的时候应当注意不要直接将蒲公英的茎叶洗净后就直接拌，而是应当用热水焯一焯。焯水的好处在于可以去除草酸含量多的植物中多馀的草酸，以防在体内形成草酸钙，产生结石风险;另外也可彻底清除野菜的花叶上可能附着的细菌、病毒、虫卵等肉眼看不到或不容易看到的致病物质，对于抗过敏也有一定的作用。
食用参考
生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥乾蘸甜酱或沙律酱，略有甘苦味，但清香且爽口。
凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，略?乾水分剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
辅治食疗
蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结;
蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，製成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;
蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效;
蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。
蒲公英炖猪肚：蒲公英30克，猪肚1个，洗净加水炖烂，分两次食用，用于慢性胃炎。
食材选择
一般新鲜的蒲公英可作为食材入菜，如果要烹茶或者煮药膳，可以选择乾燥的蒲公英。新鲜蒲公英要选择叶片乾净、略带香气者，乾燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 中草药变身家常菜：中药也能当菜吃？
下一篇 : 自制药膳食疗：春季养生保健吃什么？
相关推荐
- 1 吃蒲公英有什么好处呢
- 2 蒲公英洗脸有什么好处？
- 3 常喝蒲公英有什么好处
- 4 蒲公英可以当菜吃吗
- 5 新鲜的蒲公英怎么吃
- 6 蒲公英的杆可以吃吗？
- 7 蒲公英水洗脸的好处
- 8 蒲公英水洗脸的好处
- 9 女人常喝蒲公英的好处
- 10 蒲公英泡水喝有什么好处
更多
Q
水痘好了留下的疤痕怎么消除
回答： 水痘痊愈后遗留的疤痕可通过药物干预、物理治疗及日常护理逐步改善。 水痘疤痕多为凹陷性瘢痕，早期可遵医嘱使用多磺酸粘多糖乳膏促进局部血液循环，积雪苷霜软膏抑制纤维增生，或复方肝素钠...
Q
复方门冬维甘滴眼液孕妇可以滴吗
回答： 复方门冬维甘滴眼液孕妇一般可以滴，但需在医生指导下使用。 复方门冬维甘滴眼液主要成分为门冬氨酸、维生素B6、甘草酸二钾等，常用于缓解视疲劳和结膜充血。该药物成分相对温和，无明确证...
Q
肥厚性鼻炎是怎么回事 长期患鼻病者易中招
回答： 肥厚性鼻炎可能与遗传因素、长期炎症刺激、鼻中隔偏曲等因素有关，通常表现为鼻塞、嗅觉减退、头痛等症状。 肥厚性鼻炎是一种鼻黏膜及鼻甲骨质增生性疾病，遗传因素可能导致鼻黏膜对炎症反应...
Q
结肠癌的病因有哪些
回答： 结肠癌的病因可能与遗传因素、不良饮食习惯、慢性肠道炎症等因素有关。 遗传因素是结肠癌的重要诱因之一，家族中有结肠癌病史的人群患病概率较高。不良饮食习惯如长期摄入高脂肪、低膳食纤维...
Q
子宫内膜癌严重的症状有哪些
回答： 子宫内膜癌严重的症状可能包括阴道不规则出血、下腹疼痛、消瘦等。子宫内膜癌是发生在子宫内膜的恶性肿瘤，早期症状可能不明显，随着病情进展，症状会逐渐加重。 阴道不规则出血是子宫内膜癌...
Q
宝宝老是自己呛到咳嗽
回答： 宝宝老是自己呛到咳嗽可能与喂养姿势不当、胃食管反流、呼吸道感染等因素有关。 喂养姿势不当容易导致宝宝在进食时吸入空气或乳汁，引发呛咳。胃食管反流会使胃内容物反流至咽喉部，刺激呼吸...
Q
黑头不挤会自己消失吗
回答： 黑头不挤可能会自己消失，但需要较长时间且依赖皮肤代谢和护理。 黑头是毛囊皮脂腺开口处油脂与角质堆积氧化的产物，其自然消退与皮脂分泌量、皮肤清洁度及角质代谢速度密切相关。青春期或油...
Q
阳后一个月怀孕有影响吗
回答： 阳后一个月怀孕通常影响较小，但需结合个体恢复情况及病毒对生殖系统的潜在风险综合评估。 新冠病毒感染后一个月，多数女性生殖功能已逐步恢复，此时怀孕胎儿发育异常概率较低。研究显示病毒...