中草药变身家常菜:中药也能当菜吃?

发布于 2015-03-20 10:07

  薄荷、蒲公英、马齿苋、穿心莲、秋葵等这些植物经过炮制以后可以变成中草药,新鲜的时候则可以摆上餐桌,成为百姓家中的家常菜,起到其它蔬菜不具有的特殊的养生保健功效。

  薄荷

  刚采摘的薄荷叶清爽可口,有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外,还可以和豆腐一起烹炒,或者与鲫鱼一起煲汤。需要提醒的是,有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。

 

  蒲公英

  据《本草纲目》记载,蒲公英性平味甘微苦,有清热解毒、消肿及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。此外,蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英吃法多样,可生吃、炒食、做汤,还可焯水后凉拌。但脸色苍白、无力怕冷、受风易感冒及脾胃虚弱者最好不要吃。

 

  马齿苋

  马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用,其嫩茎叶可作为蔬菜食用,也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋,还可凉拌。但其含草酸较多,烹调前最好焯水。马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。

 

  穿心莲

  穿心莲味苦、性寒,有清热解毒、凉血、消肿等作用,可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。穿心莲能够清热解毒,凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。但穿心莲性凉,体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。

 

  秋葵

  秋葵又名黄葵、补肾菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵,原产于非洲等地,其嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,堪比人参,却比人参更适合日常食补,可炒食、煮食、凉拌、制罐头、做汤及速冻加工等。其富含锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌的机能。另外,秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

相关推荐

健康早知道 更多

Q
产后脱发吃什么好 产后脱发的饮食食谱分享

回答: 产后脱发可以适量吃黑芝麻、核桃、菠菜等食物,也可以遵医嘱使用养血生发胶囊、精乌胶囊、复方甘草酸苷片等药物。建议及时就医,积极配合医生治疗,在医生的指导下服用合适的药物,并做好饮食...

Q
鼻息肉会导致脸肿吗 鼻息肉会导致3个后果发生

回答: 鼻息肉可能导致面部肿胀,通常与炎症反应或继发感染有关。鼻息肉是鼻腔或鼻窦黏膜的良性增生,可能引发鼻塞、嗅觉减退及面部压迫感。 鼻息肉体积增大会阻塞鼻窦开口,导致分泌物滞留和局部炎...

Q
一周一次化疗是小化疗吗

回答: 一周一次化疗通常属于小化疗范畴,化疗频率与方案强度相关。 小化疗一般指用药剂量较低、副作用相对较小、治疗周期较短的化疗方案,通常适用于病情稳定或需要长期维持治疗的患者。一周一次的...

Q
早上起来口水是褐色的怎么回事

回答: 早上起来口水是褐色的可能与牙龈出血、咽喉炎症、消化道出血等因素有关。 牙龈出血是口腔内血液与唾液混合后氧化的常见原因,夜间刷牙不彻底或牙周炎可能导致牙龈渗血。咽喉部黏膜破损如慢性...

Q
耳聋是怎么引起的 引起耳聋的7个原因错综复杂

回答: 耳聋可能与遗传因素、噪声暴露、药物毒性、感染、外伤、年龄增长以及全身性疾病有关。 遗传因素是耳聋的重要原因之一,部分患者由于基因突变导致先天性耳聋或迟发性听力下降。噪声暴露长期接...

Q
拔牙后1-2天属于渗出期

回答: 拔牙后1-2天属于渗出期,是正常术后反应。 拔牙后创口会经历渗出期、增殖期和成熟期三个阶段。渗出期通常持续1-2天,主要表现为局部毛细血管扩张、血浆蛋白渗出和炎性细胞浸润,临床可...

Q
肺癌术后突然胃口差

回答: 肺癌术后突然胃口差可能与手术创伤、麻醉反应、术后用药等因素有关。 肺癌手术属于创伤性操作,术中可能对胃肠神经造成暂时性刺激,导致胃肠蠕动减缓。麻醉药物代谢过程中可能引发恶心呕吐等...

Q
新生儿肺炎会传染吗

回答: 新生儿肺炎一般不会传染,但部分病原体引起的肺炎可能具有传染性。 新生儿肺炎可分为感染性和非感染性两类。感染性肺炎主要由细菌、病毒等病原体引起,其中病毒性肺炎如呼吸道合胞病毒或流感...