冬季吃健康火锅不会上火
发布于 2011-10-11 13:41
其一，由于汤料或调料的辛辣所致
辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现便秘、痔疮发作等问题。辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症，出现咽喉肿痛，皮肤红斑、瘙痒、干燥、脱屑，诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等。
因此，还是舍弃口感的一时愉快，不食或少食辛辣为好。
非常是胃及十二指肠溃疡、痔疮、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、胆囊炎患者，以及平时手足心热、睡眠盗汗的阴虚内热之人，更应节制食辣。
其二，在火锅的食物选配上不科学
不少人吃火锅喜欢以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主，当然会“引火烧身”。科学的食物选配应该是多吃清火滋阴的食品，选用热量较低的食物，如鸡肉、鱼肉、海鲜等。
同时，必须搭配大量的绿叶蔬菜。蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。
适当吃些豆腐，其中的石膏不仅能增加常量元素钙、镁的摄入，而且有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。如在火锅中加些莲子，既有助于均衡营养，且有滋补强身、清心、泻火的作用。
其三，盲目食用滋补火锅
近年来，一些酒店纷纷打出“药膳美食”、“滋补火锅”等招牌以招徕顾客。其实，这些药膳滋补火锅并非人人都能吃，食用不当不但起不到滋补健身的效果，还有可能损害身体健康。
药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的。一桌就餐者，各人体质状况不可能完全相同，人人都吃同样的药膳显然不合适。
如“沙参玉竹老鸭汤”，适用于肺燥、干咳、便秘等患者，可对阳虚、寒痰者则适得其反。假如您青睐滋补火锅，不妨请中医做参谋，以便做到“阴阳补泻”心中有数。在食用火锅前，必须搞清楚锅底中有何中药，以便选择取舍。
详情可登录养生指南专题http://care.fh21.com.cn/yszn/
上一篇 : 冬季热门进补滋补食品
下一篇 : 不宜饮过量白开水的人群
相关推荐
更多
Q
肺癌早期诊断最有价值的检查是什么
回答：胸部低剂量螺旋CTLDCT是肺癌早期诊断最有价值的检查方式，与传统胸片相比，LDCT能够更早、更精准地发现肺部小结节及早期病变，显著提高早期肺癌的检出率。建议40岁以上、长期吸烟、...
Q
发烧对胎儿有影响吗
回答：发烧可能会对胎儿产生影响，特别是在孕早期高热可能增加胎儿出现神经管缺陷的风险，因此孕妇发烧需要引起重视，尽快控制体温并查明原因。及时就医是保障母婴健康的关键。 1、发烧对胎儿的影响...
Q
智齿旁边的肉发炎了多久才能好
回答：智齿旁边的肉发炎通常需要一周左右才能好转，具体时间因个体差异、发炎程度以及治疗方式而有所不同。常见原因包括智齿萌出不全、清洁不到位、细菌感染等。有效的应对方式通常包括药物治疗、清洁...
Q
蛋白琥珀酸铁口服溶液的作用
回答：蛋白琥珀酸铁口服溶液的主要作用是治疗因缺铁导致的缺铁性贫血，同时对改善由于贫血引起的疲劳、头晕、食欲不振等症状有明显效果。这种药物通过补充机体所需的铁元素，促进血红蛋白的生成来缓解...
Q
嗓子有疱疹是怎么回事
回答：嗓子出现疱疹通常与病毒感染有关，常见原因包括疱疹性咽峡炎或口腔疱疹，多由柯萨奇病毒或单纯疱疹病毒引起，需结合症状和感染程度判断是否就医。主要解决方法包括抗病毒治疗、缓解喉咙不适的物...
Q
肺癌晚期不能吃什么食物
回答：晚期肺癌患者应避免食用高盐、高脂肪和刺激性较强的食物，这些食物可能会加重身体负担，影响病情控制。合理的饮食管理能够在一定程度上帮助患者提高生活质量，缓解不适。 1、少吃高盐食品 含...
Q
点痣后怎么去疤痕
回答：点痣后去疤痕可以通过多种方法，关键在于科学护理和适当治疗，包括药物涂抹、医美手段以及日常保养。以下将从专业角度解析相关方法和注意事项，帮助恢复光滑皮肤。 1、药物护理： 常用的药物...
Q
早期肝癌存活时间
回答：早期肝癌患者若能及时治疗，存活时间可达5年以上，甚至彻底治愈可能性较高。影响存活时间的因素包括疾病发现的阶段、治疗方法的选择以及生活方式的调整。 1、疾病发现阶段的重要性 早期肝癌...