养生指南：炎炎夏季的饮食
发布于 2011-12-02 15:00
夏天一到，胃口不好又轻易吃坏肚沼，但这个时候偏偏又是人体力消耗大、需要加强营养的时候。那么，夏天应该怎么吃得清爽又健康呢?这里也同时提醒你夏天常见的饮食陷阱，让你避免肥胖，轻松享有窈窕身材。民众体检专家为您提供炎炎夏季的饮食指南，以供参考。
夏天为何吃不下?
夏天，很多人的胃口会不好，经常是“无病三分虚”，消化功能降低，且易产生精神疲劳、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等“夏”的症象。有些人还易发生胃肠道疾患。
温度高：日本营养师手冢文荣再《大口吃出健康》中指出，气温每增高摄氏10度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。
脱水现象：空调房里感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是肠胃组织已经稍微脱水，而影响食欲。喝太多含糖饮料：夏天轻易口渴，有些人习惯猛灌含糖饮料，偏偏“糖”是天然的食欲抑制剂，糖分可以很快被血液吸收，会让人一下子觉得饱了，因此就吃不下形成恶性循环。
自我调理挣脱“苦夏”
要避免“苦夏”这种状况，一个好的办法就是睁好饮食调节，恢复身体元气。
注重补充盐分和维生素
营养学家建议，高温季节最好每人天天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。
勿忘补钾
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体疲倦无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草梅、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
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