五种春季常见野菜的养生功效
发布于 2012-04-25 13:19
鸟语花香的春季又到了，百草生芽。芥菜、马苋菜等野菜又开始生长。别小瞧这些野菜，它们具有很多神奇的养生祛病功效。如荠菜具有和脾、利水、止血、明目等养生功效。下面为您盘点春季野菜的养生功效。
一、马齿苋：治糖尿病
因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治祛病养生功效。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如，马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿苋粥。
二、荠菜：补肾健脾
荠菜是一种“地道药材”。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病养生功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。
荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
三、苦菜：清热凉血
中医认为，苦菜性苦寒，含有蛋白质和多种维生素，有清热解毒、凉血等祛病养生功效，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜可炒肉、炒蛋、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。
四、水芹菜：降血压
水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌等祛病养生功效。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁等。
五、蕨菜：安神
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神等祛病养生功效。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
上一篇 : 春笋素有“春天菜王”是春天里的最佳蔬菜
下一篇 : 饭前喝汤养生保健作用不小
相关推荐
更多
Q
咽炎做什么检查能确定病因
回答：咽炎的确诊需要通过一系列检查来确定病因，常见的检查包括喉镜检查、血液检查和影像学检查。这些检查有助于明确咽炎的病因，从而制定针对性的治疗方案。 1、喉镜检查 喉镜检查是诊断咽炎的重...
Q
扁桃体发炎痛吃什么药好得快一点
回答：扁桃体发炎时，选择适合的药物和方法能帮助缓解疼痛，但严重时需及时就医。扁桃体是人体免疫系统的一部分，感染时会引起红肿、疼痛和吞咽困难。细菌感染时，通常通过抗生素治疗，而病毒性感染则...
Q
皮肤流出黄颜色的水
回答：皮肤流出黄颜色的水可能预示着皮脂腺囊肿破裂或严重糖尿病足等问题。皮脂腺囊肿形成于皮脂腺导管堵塞，而糖尿病足则与血管和神经的合并病变有关，这些问题都可能导致皮肤分泌出黄色液体。其他可...
Q
怎么提升孩子的专注力
回答：提升孩子的专注力需要从环境、饮食、运动和心理健康等多方面入手。专注力不足可能与生活习惯、营养缺乏、心理压力等因素有关，通过调整作息、优化饮食、加强运动和心理疏导等方法可以有效改善。...
Q
下颌骨囊肿手术后肿块会消吗
回答：下颌骨囊肿手术后肿块通常会逐渐消退，但具体情况因囊肿性质及术后护理而异。如果是良性囊肿，手术完整切除后，大多数患者的肿块会自愈并消失，而如果肿块由恶性病变引起，则可能需要进一步的综...
Q
孩子先天发育不良是什么原因
回答：孩子先天发育不良可能是由多种因素造成的，包括基因突变、染色体异常、遗传代谢疾病、内分泌紊乱以及营养缺乏等。每个因素可能对孩子的生长和发育产生不同程度的影响，因此需要根据具体情况进行...
Q
60岁老人动不动就发脾气
回答：对于60岁老人频繁发脾气的问题，可能涉及多种原因。最常见的原因包括认知功能下降、甲状腺功能亢进症以及过度疲劳、慢性疾病等。随着年龄的增长，老人大脑的认知功能自然会有所退化，这可能会...
Q
男性睾丸萎缩后有什么症状
回答：男性睾丸萎缩会引发一系列明显的症状，常见表现包括睾丸体积变小、阴囊皮肤松弛、体毛减少、性欲降低，以及乳腺增生等问题。 这些症状往往与雄激素分泌不足有关，影响男性的生育能力和性功能。...