健康吃米饭的3原则 你吃对了吗？
发布于 2014-01-16 15:27
美国哈佛大学研究认为白米饭符合每一项垃圾食品的标准，能快速升高血糖，与加工熟食、牛油、高糖高盐等食物并列为不健康食物。难道我们吃了一辈子的米饭真的是垃圾食品吗?让我们听听营养专家是如何分析这一问题的。>>>细数唱歌对人体的十大好处
在专家看来，没有所谓的“垃圾食品”，只有“垃圾搭配”。任何一种单一食物，都不能提供人体所需的全部营养，只有多种食物搭配才能构成一个健康的食谱。因此建议，想要健康吃米饭，不妨遵循以下3原则。
杂乱粗。谷物颗粒越大，消化越慢，升糖水平就越低。糙米、薏米、燕麦、玉米渣等口感都比较“粗”，蒸饭或熬粥时不妨用它们代替部分大米，根据个人口味放1/3或1/2，这样能有效控制血糖上升速度。另外，蒸饭或熬粥时，还可以和豆类、坚果等搭配，如红豆、绿豆、芸豆、大豆、花生等，它们会减缓糖在体内吸收的速度，让血糖升高得没那么快。但红薯、土豆会加快血糖升高速度，如果加了它们，就要相应减少米饭的摄入量。需要提醒的是，杂粮和大米一起煮很不容易熟，可根据杂粮种类，提前将其放入凉水里浸泡2～5小时。
尽量“色”。为了增加大米所缺的维生素等营养物质，蒸饭或煮粥时还可以搭配各种颜色的蔬菜，比如加入橙色的胡萝卜、绿色的青菜等，不但能避免血糖升高过快，营养也更丰富。
吃慢点。专家提醒，吃饭时最好一口米饭一口菜，再喝一口汤，把吃饭时间延长，吃饭节奏放慢，可避免短时间内摄入大量淀粉，“这样也能防止血糖升高过快，胃也更舒服。”
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 毁了你的睡眠的十件小事
下一篇 : 被窝玩手机致盲：缺乏科学依据
相关推荐
更多
Q
脸部毛孔粗大怎么办，自制面膜改善
回答： 脸部毛孔粗大可通过清洁控油、补水保湿、医美治疗等方式改善，自制面膜有一定辅助作用。 毛孔粗大多与皮脂分泌旺盛、角质堆积、皮肤老化有关。日常需选用温和氨基酸洁面产品清洁，避免过度去...
Q
产后还需要补钙吗
回答： 产后通常需要继续补钙，有助于预防骨质疏松和满足哺乳需求。 女性在产后尤其是哺乳期，钙的需求量仍然较高。母乳中含有大量钙质，哺乳会消耗母体钙储备，长期缺钙可能导致骨密度下降。部分产...
Q
激光治疗青春痘的效果和副作用有哪些
回答： 激光治疗青春痘的效果通常较好，但可能出现皮肤干燥、红肿等副作用。 激光治疗通过特定波长的光能作用于皮肤，抑制皮脂腺分泌，杀灭痤疮丙酸杆菌，促进炎症消退。对于炎性丘疹、脓疱等中重度...
Q
慢性萎缩性鼻炎吃什么药
回答： 慢性萎缩性鼻炎可以遵医嘱使用复方薄荷脑滴鼻液、维生素AD胶丸、盐酸金霉素软膏等药物。 复方薄荷脑滴鼻液能够润滑鼻腔黏膜，缓解干燥症状，适用于鼻腔分泌物减少的情况。维生素AD胶丸有...
Q
孕吐吐白沫是怎么回事 调理饮食可缓解症状
回答： 孕吐吐白沫可能与妊娠期激素变化、胃肠功能紊乱、胃酸反流等因素有关。 妊娠期激素水平升高会刺激呕吐中枢，导致恶心呕吐症状加重，严重时可能吐出胃液形成白沫。胃肠蠕动减慢会使胃内容物滞...
Q
鼻窦炎应该垫枕头睡吗 鼻窦炎正确护理方法要掌握
回答： 鼻窦炎患者可以垫枕头睡，但需注意枕头高度适中。鼻窦炎正确护理方法包括保持鼻腔清洁、避免过敏原、合理饮食等。 鼻窦炎患者垫枕头时，枕头高度以10-15厘米为宜，过高可能导致颈部不适...
Q
总感觉嘴里发苦是怎么回事
回答： 总感觉嘴里发苦可能与肝胆疾病、胃肠功能紊乱、口腔问题等因素有关。 肝胆疾病如胆囊炎、胆结石可能导致胆汁反流，引发口苦症状，常伴随右上腹疼痛、食欲减退等表现。胃肠功能紊乱时胃酸分泌...
Q
FDG代谢增高一定是恶性肿瘤吗
回答： FDG代谢增高不一定是恶性肿瘤，也可能是炎症、感染或生理性摄取等原因导致。 FDG是一种葡萄糖类似物，会被代谢活跃的细胞摄取。恶性肿瘤细胞通常具有较高的葡萄糖代谢率，因此FDG-...