健康吃米饭的3原则 你吃对了吗?

发布于 2014-01-16 15:27

  美国哈佛大学研究认为白米饭符合每一项垃圾食品的标准,能快速升高血糖,与加工熟食、牛油、高糖高盐等食物并列为不健康食物。难道我们吃了一辈子的米饭真的是垃圾食品吗?让我们听听营养专家是如何分析这一问题的。>>>细数唱歌对人体的十大好处

 

  在专家看来,没有所谓的“垃圾食品”,只有“垃圾搭配”。任何一种单一食物,都不能提供人体所需的全部营养,只有多种食物搭配才能构成一个健康的食谱。因此建议,想要健康吃米饭,不妨遵循以下3原则。

  杂乱粗。谷物颗粒越大,消化越慢,升糖水平就越低。糙米、薏米、燕麦、玉米渣等口感都比较“粗”,蒸饭或熬粥时不妨用它们代替部分大米,根据个人口味放1/3或1/2,这样能有效控制血糖上升速度。另外,蒸饭或熬粥时,还可以和豆类、坚果等搭配,如红豆、绿豆、芸豆、大豆、花生等,它们会减缓糖在体内吸收的速度,让血糖升高得没那么快。但红薯、土豆会加快血糖升高速度,如果加了它们,就要相应减少米饭的摄入量。需要提醒的是,杂粮和大米一起煮很不容易熟,可根据杂粮种类,提前将其放入凉水里浸泡2~5小时。

  尽量“色”。为了增加大米所缺的维生素等营养物质,蒸饭或煮粥时还可以搭配各种颜色的蔬菜,比如加入橙色的胡萝卜、绿色的青菜等,不但能避免血糖升高过快,营养也更丰富。

  吃慢点。专家提醒,吃饭时最好一口米饭一口菜,再喝一口汤,把吃饭时间延长,吃饭节奏放慢,可避免短时间内摄入大量淀粉,“这样也能防止血糖升高过快,胃也更舒服。”

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

相关推荐

健康早知道 更多

Q
40周胎盘二级要等多久

回答: 胎盘成熟度二级在妊娠40周时属于正常范围,通常无须特殊干预,等待自然临产即可。 胎盘成熟度分为四级,零级表示未成熟,一级表示基本成熟,二级表示成熟,三级表示过度成熟。妊娠40周时...

Q
脸部脱毛一般需要多少钱

回答: 脸部脱毛一般需要500-3000元,具体费用与脱毛部位面积、毛发浓密程度、治疗次数、设备类型等因素有关。 激光脱毛单次治疗费用通常在500-1500元,唇周等小面积区域费用较低,...

Q
脑供血不足的症状有哪些

回答: 脑供血不足的症状可能包括头晕、头痛、视物模糊等。脑供血不足通常与动脉粥样硬化、颈椎病、高血压等因素有关,可能表现为短暂性脑缺血发作或慢性脑供血不足。 头晕是脑供血不足的常见症状,...

Q
怎么进行像束激光面部除皱

回答: 像束激光面部除皱可通过专业医疗操作结合术后护理实现,需由皮肤科医生评估后实施。 像束激光利用特定波长的激光束穿透皮肤表层,刺激真皮层胶原蛋白再生,从而改善细纹和松弛。治疗前需清洁...

Q
哪些穴位治萎缩性鼻炎 治萎缩性鼻炎三大穴位分享

回答: 萎缩性鼻炎可通过按摩迎香穴、印堂穴、合谷穴缓解症状。 迎香穴位于鼻翼外缘中点旁开0.5寸,按摩该穴位能疏通鼻部经络,改善鼻腔血液循环。印堂穴在两眉头连线中点,刺激该穴位可减轻鼻腔...

Q
口腔幽门螺杆菌感染如何治疗

回答: 口腔幽门螺杆菌感染可通过药物治疗、饮食调整、生活习惯改善等方式治疗。 幽门螺杆菌感染可能与共用餐具、接吻、不良卫生习惯等因素有关,通常表现为口臭、牙龈出血、口腔溃疡等症状。药物治...

Q
心脏植物神经紊乱吃什么药最好

回答: 心脏植物神经紊乱一般可遵医嘱使用谷维素片、维生素B1片、盐酸普萘洛尔片等药物调节神经功能。 心脏植物神经紊乱可能与长期精神紧张、遗传因素、自主神经功能失调有关,通常表现为心悸、胸...

Q
鹅口疮严重了会怎样

回答: 鹅口疮严重时可能引发进食困难、继发感染和营养不良。鹅口疮是由白色念珠菌感染引起的口腔黏膜病变,婴幼儿和免疫力低下者更易发生。 鹅口疮初期表现为口腔黏膜出现白色斑块,类似奶渍但不易...