规律饮食加强营养有助十二指肠溃疡愈合

　　十二指肠溃疡是慢性病、多发病，易反复发作，因而要真正治愈，需要一个较长的治疗周期。做为一种消化道疾病，十二指肠溃疡的发病与愈合均与一日三餐有密切关系，因此患者除了积极治疗、按时服药外，日常饮食调养也是综合治疗中不可缺少的一项。

　　十二指肠溃疡患者的饮食调养方法

　　1、规律饮食

　　许多人平时因工作的关系，进餐大多难以准点，但患十二指肠溃疡后却要求规律性饮食，这样有利于溃疡的愈合。一般在治疗早期溃疡处于活动期时最好进食易消化的软性食物，可少量多餐，而症状一旦缓解，即可正常饮食，每日三餐即可，此时不主张多餐饮食。但治疗期间不宜吃煎、炸、烟熏、盐腌、生拌等食物，因为不易消化。

　　2、营养丰富，热量充足

　　许多十二指肠病人因有腹痛、反酸、暖气、饱胀等不适而使进食减少或偏食;但治疗时要求进食足量的蛋白质、糖和丰富的维生素。脂肪不宜进食过多，因为脂肪可刺激胆囊收缩素的分泌，而胆囊收缩素可抑制胃的排空，食物在胃内停留过久，胃酸分泌增多不利于溃疡的愈合。

　　3、进食过程要求细嚼慢咽

　　因为咀嚼可以增加唾液分泌，而唾液入胃后不仅能中和胃酸、保护十二指肠粘膜，而且其所含表皮生长因子可抑制胃酸分泌和促进粘膜再生。

　　4、避免刺激性食物

　　机械性和化学性刺激过强食物应避免，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪莱、竹笋及干果类等。化学性刺激会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利，如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。禁忌易产酸食物，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等；易产气食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱等；生冷食物，如大量冷饮、冷拌菜等；坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等；强烈的调味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。

　　补充阅读：适合十二指肠溃疡患者的食疗方

　　1、佛手扁薏粥

　　做法：佛手10g，白扁豆、薏米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量。将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、薏米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。

　　功效：佛手芳香理气，健胃止呕；白扁豆健脾化湿，和中消暑，用于脾胃虚弱、食欲不振、胸闷腹胀;薏米、山药健脾益胃;猪肚汤补虚损、健脾胃；适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒的胃、十二指肠溃疡等。

　　2、鸡蛋炖三七

　　做法：鸡蛋一个，蜂蜜30克，三七粉3g，将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食，每日1剂。

　　功效：三七止血抗炎;蜂蜜补中益气，健脾胃；此方可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等。

　　3、桃仁猪肚粥

　　做法：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟猪肚片、大米各50g，料适量。将猪肚片切细;取二倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂。

　　功效：可益气活血，化淤止痛。

　　4、茉莉佛手粥

　　功效：行气止痛，和胃化痰。

　　做法：茉莉花6克、佛手10克、红枣3枚、大米60克、冰糖10克。将红枣去核，洗净；佛手洗净，切片;茉莉花洗净，切末；淘净大米。将茉莉花、佛手、红枣、大米放入锅中，加入适量清水，先用大火煮沸，再改用小火慢熬。粥将成时，加入冰糖调味即可。