三高人群如何选月饼？
发布于 2017-09-28 12:57
月饼是中秋佳节的必备食品，但传统月饼是典型的高糖高油食品，糖含量可达45%~55%，油含量达30%，热量极高，肥胖、高血糖以及糖尿病等人群往往被建议谨慎食用。那三高人群该如何选择月饼呢？
南方医科大学第三附属医院营养科主任张彤表示，人们常说的“一口月饼半斤油”是有一定道理的，月饼确实是高油高糖食物，广式月饼尤其如此，对于追求健康饮食习惯的人，尤其是被医生劝诫禁食高油高糖月饼的人群，月饼的选择很重要，建议选择低糖分、低油脂、低热量的月饼，吃得放心，吃得安心。
木糖醇月饼
木糖醇甜度与蔗糖相当，但其在人体内的代谢不受胰岛素调节，可作为糖尿病人的热能源。木糖醇与普通的白砂糖相比，具有热量低的优势，每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%。
但需注意的是，木糖醇月饼中虽不添加糖类，但小麦粉及果仁中含糖，糖尿病人可以食用，但一定要控制分量，不可多吃。
无蔗糖月饼
素斋月饼通常不含动物油及肉质，全部使用植物油，相对来说更健康。
素斋月饼
蔗糖摄入过量，是心血管疾病、发育障碍、肥胖、骨质疏松的可能诱因。无蔗糖食品则很大程度上减少了高糖食品的健康隐患。
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