山药如何吃才能“耳目聪明轻身延年”
发布于 2017-12-07 09:58
山药是大家公认的滋补食品。它有很好的补肾作用，但是如果我们吃法不当，也达不到它预期的功效。山药的食用是非常讲究的，如果没有按照这个思路炮制，即使吃太多也不能达所说的良好效果。
山药要怎样炮制，方能发挥滋补作用？
山药中含有丰富的蛋白质、淀粉，还有很多黏液。对于山药的处理，非常有讲究。
其一，刮皮时不能用铁器，必须用竹刀，或者铜刀。古书记载“若采得，用铜刀削去上赤皮，洗去涎，蒸用”，当时古人就已经发现山药容易与铁器发生化学反应，生成新的物质，影响山药的食用效果。
其二，必须阴干，不能见太阳，而且要在风大的地方阴干，这样才能把山药的功效最大程度地开发出来。只有在阴干的作用下，才能让山药的药用效果最大程度地发挥出来。
山药补肾，为什么需要阴干？
中医有一个先后天之本的说法，肾为先天之本，脾为后天之本。如果东西吃进肚子里，没有很好的消化，即使是野山参也没有效果。然而，山药不阴干就吃的效果就是“盖生湿则滑，不可入药。熟则只堪啖，亦滞气”，生山药只有食用的效果，而无药用效果。
正确食用山药有什么效果？
山药的第一个作用就是补肾，能够“治头疼，利丈夫，助阴力”，对于男性因为肾阴虚导致的阳痿早泄有非常好的效果。
山药的第二个作用就是滋脾，脾胃虚弱或是五劳七伤的患者食用，都可以获得非常好的补益效果。
山药的第三个作用就是补肺气，很多肺气虚的病人都可以通过滋补脾肺来治疗，本草认为“色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固涩气化，宁嗽定喘，强志育神。”
如何服用山药才是最佳食谱？
“山药、薏苡仁清补肺脾，单用山药久则失于黏腻；仅用薏苡仁久则失于淡渗，惟等分并用，乃可久服无弊。”这种方法对现代人来说，无疑是黄金配方，既可以除湿，又可以补虚，两全其美！
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 这8点饮食建议高血压患者需注意
下一篇 : 橘皮做枕头 有你意想不到神奇效果
相关推荐
更多
Q
产后发烧的护理方法有哪些
回答： 产后发烧可通过物理降温、调整饮食、及时就医等方式护理。 产后发烧可能与产褥感染、乳腺炎、泌尿系统感染等因素有关。物理降温可使用温水擦拭额头、腋下等部位，避免酒精擦拭以免刺激皮肤。...
Q
萎缩性鼻炎手术多少钱 不同手术方式萎缩性鼻炎不同
回答： 萎缩性鼻炎手术一般需要5000-30000元，具体费用与手术方式、病情严重程度及地区经济水平相关。 萎缩性鼻炎手术费用差异主要取决于术式选择。黏膜下填充术采用自体脂肪或硅胶等材料...
Q
孩子又拉又吐伴随发烧
回答： 孩子又拉又吐伴随发烧可能与急性胃肠炎、轮状病毒感染、细菌性痢疾等因素有关。急性胃肠炎多由饮食不当或病原体感染引起，表现为呕吐、腹泻、发热等症状。轮状病毒感染常见于婴幼儿，除消化道...
Q
小脑萎缩怎么治疗
回答： 小脑萎缩可通过药物治疗、康复训练、生活方式调整等方式干预。 小脑萎缩可能与遗传因素、长期酗酒、脑血管疾病等因素有关，通常表现为步态不稳、言语不清、眼球震颤等症状。药物治疗可选用改...
Q
老年痴呆症吃什么药能治好
回答： 老年痴呆症通常需要遵医嘱使用多奈哌齐片、盐酸美金刚片、重酒石酸卡巴拉汀胶囊等药物控制症状。目前尚无根治药物，治疗以延缓病情进展和改善生活质量为主。 老年痴呆症可能与脑内乙酰胆碱水...
Q
HPV和艾滋病有关系吗
回答： HPV和艾滋病没有直接关系，两者由不同病毒引起且传播途径存在差异。 HPV是人乳头瘤病毒的英文缩写，主要通过皮肤黏膜接触传播，尤其是性接触。该病毒可导致生殖器疣和多种癌症，例如宫...
Q
新生儿肺炎是什么原因引起的
回答： 新生儿肺炎可能与宫内感染、分娩过程中感染、出生后感染等因素有关。 新生儿肺炎通常由细菌、病毒或其他病原体感染引起。宫内感染多因母亲妊娠期存在病原体经胎盘传播给胎儿，常见病原体包括...
Q
睡眠呼吸暂停综合征的检查方法有哪些
回答： 睡眠呼吸暂停综合征可通过多导睡眠监测、家庭睡眠呼吸暂停测试、体格检查等方式诊断。 多导睡眠监测是诊断睡眠呼吸暂停综合征的金标准，需要在医院睡眠中心进行，通过监测脑电波、眼动、肌电...