山药如何吃才能“耳目聪明轻身延年”
发布于 2017-12-07 09:58
山药是大家公认的滋补食品。它有很好的补肾作用，但是如果我们吃法不当，也达不到它预期的功效。山药的食用是非常讲究的，如果没有按照这个思路炮制，即使吃太多也不能达所说的良好效果。
山药要怎样炮制，方能发挥滋补作用？
山药中含有丰富的蛋白质、淀粉，还有很多黏液。对于山药的处理，非常有讲究。
其一，刮皮时不能用铁器，必须用竹刀，或者铜刀。古书记载“若采得，用铜刀削去上赤皮，洗去涎，蒸用”，当时古人就已经发现山药容易与铁器发生化学反应，生成新的物质，影响山药的食用效果。
其二，必须阴干，不能见太阳，而且要在风大的地方阴干，这样才能把山药的功效最大程度地开发出来。只有在阴干的作用下，才能让山药的药用效果最大程度地发挥出来。
山药补肾，为什么需要阴干？
中医有一个先后天之本的说法，肾为先天之本，脾为后天之本。如果东西吃进肚子里，没有很好的消化，即使是野山参也没有效果。然而，山药不阴干就吃的效果就是“盖生湿则滑，不可入药。熟则只堪啖，亦滞气”，生山药只有食用的效果，而无药用效果。
正确食用山药有什么效果？
山药的第一个作用就是补肾，能够“治头疼，利丈夫，助阴力”，对于男性因为肾阴虚导致的阳痿早泄有非常好的效果。
山药的第二个作用就是滋脾，脾胃虚弱或是五劳七伤的患者食用，都可以获得非常好的补益效果。
山药的第三个作用就是补肺气，很多肺气虚的病人都可以通过滋补脾肺来治疗，本草认为“色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固涩气化，宁嗽定喘，强志育神。”
如何服用山药才是最佳食谱？
“山药、薏苡仁清补肺脾，单用山药久则失于黏腻；仅用薏苡仁久则失于淡渗，惟等分并用，乃可久服无弊。”这种方法对现代人来说，无疑是黄金配方，既可以除湿，又可以补虚，两全其美！
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 这8点饮食建议高血压患者需注意
下一篇 : 橘皮做枕头 有你意想不到神奇效果
相关推荐
更多
Q
预防中风的方法有哪些
回答： 预防中风可通过控制血压、健康饮食和规律运动等方式实现。 高血压是中风的主要危险因素，定期监测血压并遵医嘱服用降压药有助于降低风险。健康饮食方面，减少钠盐摄入，增加蔬菜水果和全谷物...
Q
复合彩光祛斑的费用是多少
回答： 复合彩光祛斑一般需要2000-8000元，具体费用可能与治疗区域大小、色斑类型、治疗次数、设备类型等因素有关。 复合彩光祛斑的费用差异主要体现在治疗区域大小上，面部局部色斑治疗费...
Q
孩子嘴巴臭怎么办
回答： 孩子嘴巴臭可能与口腔卫生不良、龋齿或消化不良有关，可通过改善刷牙习惯、治疗龋齿及调整饮食缓解。 口腔卫生不良是儿童口臭最常见的原因，食物残渣在口腔内滞留会滋生细菌产生异味。建议家...
Q
进口帕金森特效药有哪些
回答： 进口帕金森特效药主要有盐酸普拉克索片、恩他卡朋片和罗匹尼罗片等，需在医生指导下使用。 盐酸普拉克索片属于多巴胺受体激动剂，能够改善帕金森病患者的运动症状，如震颤和肌肉僵硬。恩他卡...
Q
药流没干净第二次吃药没流血
回答： 药流后残留组织未排出且二次服药无出血，可能与子宫收缩乏力、胚胎组织粘连或药物吸收不良有关。 药流后阴道出血是子宫收缩排出残留组织的正常表现，若二次服药仍无出血需警惕宫腔内组织残留...
Q
治疗分泌性中耳炎的方法有哪些 三个方法治好分泌性中耳炎
回答： 分泌性中耳炎可通过药物治疗、咽鼓管吹张治疗、鼓膜穿刺或置管治疗等方式改善。 分泌性中耳炎可能与上呼吸道感染、腺样体肥大、鼻窦炎等因素有关，通常表现为耳闷胀感、听力下降、耳鸣等症状...
Q
产后恶露有血块像肉正常吗
回答： 产后恶露中出现少量血块或类似肉样组织通常是正常的，尤其在产后1-2周内。若伴随发热、恶露异味或大量出血则需警惕异常情况。 产后恶露是子宫修复过程中脱落的子宫内膜、血液及黏液混合物...
Q
晚上起疙瘩白天消失怎么回事
回答： 晚上起疙瘩白天消失可能与荨麻疹、湿疹、接触性皮炎等因素有关。 荨麻疹通常表现为皮肤出现红色或苍白色风团，伴有明显瘙痒感，风团可在数小时内自行消退但容易反复发作。湿疹多与皮肤屏障功...