冬天吃生姜可以治感冒防胃病

发布于 2018-01-23 09:25

  我们有句老话叫冬吃萝卜夏吃姜,就是说说要我们在冬天应该多吃点萝卜,夏天多吃点生姜。但是并不是说冬天就不适合吃姜,实际上生姜在冬天吃,除了作为一种调味品,还能起到一定的保健作用,对于防寒,抗冻有着不错的作用。但是冬天生姜不是随便吃的,要讲究方法。

  冬季吃姜的几大好处

  防寒:人在吃过生姜后会感觉身体发热,这是因为生姜促使血管扩张、血液循环加快导致,并促使身上的毛孔张开,从而感觉身体发热。

  如果冬天特别寒冷,早晨上班走得急,有时候会吸一肚子冷气,有的人会觉得胃难受。可采取这个办法:出门时在嘴里含片生姜,让唾液慢慢和姜汁混合,缓缓咽下;生姜解表散寒,如果被冷风吹着,切几片姜,熬水喝下去,身上立刻就温暖起来,甚至会出汗,这样寒邪就被排出了。

  防感冒:生姜味辛性温,长于发散风寒、化痰止咳,又能温中止呕、解毒,临床上常用于治疗外感风寒。

  从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒。

  治疗胃病:生姜特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。如果脾胃不和,引起呕吐,此时绞点姜汁喝下去,就可止呕,效果很好。

  姜汁做法:把生姜捣碎,加水搅拌,沥出汁液即可。

  增进食欲:吃生姜还能促使人们的食欲大增,吃的饱身体才会更暖和,才能抵抗冬季的病菌。

  保护肝功能:药理研究显示,生姜中的生姜精油对实验中大、小鼠肝损害有预防和治疗作用,所以有肝脏问题的患者,可以养成早上含姜片的习惯。

  男性助阳:自古有“男子不可百日无姜”的说法,姜是助阳之品,具有加快人体新陈代谢、通经络的作用。因此,被用于男性保健,可起到助阳的作用,对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。

  吃姜的注意事项

  平常家庭用姜,可以熬姜汤喝,也可以用糖腌制而食,或在菜中使用。但食生姜要食鲜姜(即子姜),鲜姜不辣,营养成分多,功能强。老姜(即母姜)过辣,类似干姜,不可多吃。不过,姜既然有药理作用,就应注意它的一些用法和禁忌:

  不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后切丝分片。多吃生姜最好要留皮,避免上火。因为生姜味辛、性温,有发表健胃、止呕解毒等功效,而生姜皮味辛、性凉,具有行水、消肿的作用,因此,有“留姜皮则凉,去姜皮则热”之说。

  不要吃变质的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死。

  生姜不宜在夜间食用。其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用,夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题。

  冬季这类人群更宜吃姜

  冬天气候干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分。而生姜属于热性,人吃了后容易上火,但这并不代表所有人都不适合冬天吃姜。

  体寒者可冬吃姜

  对一些体寒的人来说,冬天吃姜有助于驱除身体中的寒气。生姜含姜醇等挥发油,对胃酸、胃液的分泌有双向调节作用,可增进食欲,促使肠道蠕动,消除肠胀气。生姜具有温中散热的功效,适宜于脾胃虚寒的人食用。民间有谚语说,“早上三片姜,胜过饮参汤”。

  但对于经常嗓子疼、脸上长疙瘩等体热症状的人来说,就要少吃姜了。严格地说,有热证的人都不适合多吃。

  凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

  推荐两款生姜食谱

  黑糖生姜红茶

  做法:将生姜洗净,斜切成薄片备用;姜片与茶包一同以热水冲开;三分钟后,倒入茶杯,加入黑糖并搅拌,即可享用。

  当归生姜羊肉汤

  做法:羊肉切块后,用一锅滚水汆烫去血水,捞出洗净沥干;生姜洗净后,切块,然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入汤锅里加热备用;将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里,加入姜块,大火翻炒加热至姜味飘出,随即倒入热好的14杯水,放入当归,一同煮滚后,转成小火,续煮约2小时至皮肉皆软,最后加盐调味即可。

  生姜是家家户户都有的,平时做菜放一点,能有效改善食物的风味,特别是烧肉的时候更是离不开生姜。但是如果你只是把生姜当做一种调味品来看待那就打错特错了。生姜具有杀菌,消炎,止痛的功效,感冒了喝一碗姜茶就能有效祛除体内寒气,在冬天吃姜的好处一点都不必夏天少。

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