保健食物真能抗衰老美容养颜呢？

发布于 2012-04-12 16:18

　　越来越多的美容护肤品牌将“手”伸到保健食品的领域。消费者普遍对“以内养外”的美容概念也比较认同。从理论上看，这些成分都可能具有抗衰老、美容养颜的作用，但这些作用证据还不充分，它是否真的有用呢?

　　胶原蛋白

　　前不久，有人在微博上提倡吃猪蹄治病，理由是猪蹄富含胶原蛋白，即使不能治病，吃了美容总是可以的。

　　看来我们需要重温一下人体的消化过程。包括胶原蛋白在内，我们吃下去的蛋白质一般都会在肠道内被分解成氨基酸，然后经肠道吸收入血，到达全身，重新装配成蛋白质。因此，我们吃下去的胶原蛋白，在经过这种复杂变化后，不会原封不动地保存下来，如我们所愿地到达皮肤，参与皮肤的修复过程。吃猪蹄也好，吃胶原蛋白也好，营养和美容的作用不会好于其他高蛋白食物。

　　事实上，也确实没有研究证实胶原蛋白具有美容作用。

　　益生菌

　　确实有学者认为益生菌能起到有益的作用，比如促进肠道消化、改善肠道微生态、降低胆固醇、提高免疫力、延缓衰老等，有的甚至自己带头服用益生菌，以现身说法的方式试图证明。但是，从科学的角度看，拿自己现身说法其实不是个好方法，因为它不能满足随机、双盲、对照、大样本这些高质量研究的基本要求，相反很容易受到研究者主观意志的影响。包括这种现身说法在内的小样本研究可以作为早期研究，初步了解可能的疗效和安全性，从而为以后的大样本研究提供线索，摸索研究条件和安全剂量，但验证疗效和安全性的说服力是不够的。益生菌正是缺乏这种高质量研究的证明。

　　辅酶Q10

　　在国家药监局的一份通报中，某些辅酶Q10产品和葡萄籽产品一起被列入了违法广告的清单。

　　辅酶Q10是一种小分子有机物，广泛存在于动植物细胞中，帮助大分子的酶催化细胞中的一些生物化学反应。辅酶Q10主要参与能量产生过程和抗氧化过程。由于它的这两项作用，人们自然会想到是不是能利用它来提高免疫力、抗衰老能力。科学家发现，伴随着年龄的增长和一些疾病，会出现辅酶Q10的下降，这又让人遐想：补充辅酶Q10是不是能逆转衰老、治疗疾病呢?

　　应该说，这种发现相关性并提出猜想的过程确实是发现新药物的一种思路。但是，到底一种药物有没有用，除了思路以外，还需要实验——包括涉及人体的临床试验——来证实。很遗憾，到目前为止，有关辅酶Q10的研究进行了不少，但仍未有明确的证据显示它能具有想象中的抗衰老、防癌、增强运动能力、提高免疫力等作用。

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