警惕!这四种常见蔬菜生吃会要命
发布于 2012-04-27 14:17
蔬菜究竟能不能生吃?有很多蔬菜是可以生吃的，同时也有一些蔬菜是不能生吃的，需要区别对待。在这里，不如就来具体了解了解哪些蔬菜可以生吃，哪些蔬菜不能生吃吧。
4种蔬菜可以生吃
芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。
接下来，就来告诉大家哪些蔬菜不能生吃。
4种蔬菜不能生吃
山药、西兰花生吃不易消化。专家建议，含淀粉较多的蔬菜，如土豆、山药、红薯、芋头不要生吃。这些食物生着吃，不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化，还会让人产生腹胀等不适感。
西兰花、菜花等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。
菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。
除此之外，还有很多其他蔬菜也是不能生吃的，在吃之前要多加了解哦!
扁豆等各种豆角生吃易中毒。专家还提醒，大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 有效预防花粉过敏的5种食物
下一篇 : 几种最容易让人致病的日常食物
相关推荐
- 1 蔬菜也能美白 四种常见蔬菜美白效果好
- 2 嗜睡要警惕四种病
- 3 刮油最狠的四种减肥蔬菜是什么 四种减肥蔬菜的功效有什么
- 4 四种比较常见的隆鼻手术
- 5 脖子痒警惕四种病
- 6 涂层掉了要警惕四种病
- 7 白天嗜睡要警惕四种病
- 8 肚子咕咕叫警惕四种病
- 9 舌头裂纹警惕四种病
- 10 小腿痒要警惕四种病
更多
Q
预防中风的方法有哪些
回答： 预防中风可通过控制血压、健康饮食和规律运动等方式实现。 高血压是中风的主要危险因素，定期监测血压并遵医嘱服用降压药有助于降低风险。健康饮食方面，减少钠盐摄入，增加蔬菜水果和全谷物...
Q
复合彩光祛斑的费用是多少
回答： 复合彩光祛斑一般需要2000-8000元，具体费用可能与治疗区域大小、色斑类型、治疗次数、设备类型等因素有关。 复合彩光祛斑的费用差异主要体现在治疗区域大小上，面部局部色斑治疗费...
Q
孩子嘴巴臭怎么办
回答： 孩子嘴巴臭可能与口腔卫生不良、龋齿或消化不良有关，可通过改善刷牙习惯、治疗龋齿及调整饮食缓解。 口腔卫生不良是儿童口臭最常见的原因，食物残渣在口腔内滞留会滋生细菌产生异味。建议家...
Q
进口帕金森特效药有哪些
回答： 进口帕金森特效药主要有盐酸普拉克索片、恩他卡朋片和罗匹尼罗片等，需在医生指导下使用。 盐酸普拉克索片属于多巴胺受体激动剂，能够改善帕金森病患者的运动症状，如震颤和肌肉僵硬。恩他卡...
Q
药流没干净第二次吃药没流血
回答： 药流后残留组织未排出且二次服药无出血，可能与子宫收缩乏力、胚胎组织粘连或药物吸收不良有关。 药流后阴道出血是子宫收缩排出残留组织的正常表现，若二次服药仍无出血需警惕宫腔内组织残留...
Q
治疗分泌性中耳炎的方法有哪些 三个方法治好分泌性中耳炎
回答： 分泌性中耳炎可通过药物治疗、咽鼓管吹张治疗、鼓膜穿刺或置管治疗等方式改善。 分泌性中耳炎可能与上呼吸道感染、腺样体肥大、鼻窦炎等因素有关，通常表现为耳闷胀感、听力下降、耳鸣等症状...
Q
产后恶露有血块像肉正常吗
回答： 产后恶露中出现少量血块或类似肉样组织通常是正常的，尤其在产后1-2周内。若伴随发热、恶露异味或大量出血则需警惕异常情况。 产后恶露是子宫修复过程中脱落的子宫内膜、血液及黏液混合物...
Q
晚上起疙瘩白天消失怎么回事
回答： 晚上起疙瘩白天消失可能与荨麻疹、湿疹、接触性皮炎等因素有关。 荨麻疹通常表现为皮肤出现红色或苍白色风团，伴有明显瘙痒感，风团可在数小时内自行消退但容易反复发作。湿疹多与皮肤屏障功...