警惕!这四种常见蔬菜生吃会要命
发布于 2012-04-27 14:17
蔬菜究竟能不能生吃?有很多蔬菜是可以生吃的，同时也有一些蔬菜是不能生吃的，需要区别对待。在这里，不如就来具体了解了解哪些蔬菜可以生吃，哪些蔬菜不能生吃吧。
4种蔬菜可以生吃
芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。
接下来，就来告诉大家哪些蔬菜不能生吃。
4种蔬菜不能生吃
山药、西兰花生吃不易消化。专家建议，含淀粉较多的蔬菜，如土豆、山药、红薯、芋头不要生吃。这些食物生着吃，不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化，还会让人产生腹胀等不适感。
西兰花、菜花等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。
菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。
除此之外，还有很多其他蔬菜也是不能生吃的，在吃之前要多加了解哦!
扁豆等各种豆角生吃易中毒。专家还提醒，大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 有效预防花粉过敏的5种食物
下一篇 : 几种最容易让人致病的日常食物
相关推荐
- 1 蔬菜也能美白 四种常见蔬菜美白效果好
- 2 嗜睡要警惕四种病
- 3 刮油最狠的四种减肥蔬菜是什么 四种减肥蔬菜的功效有什么
- 4 四种比较常见的隆鼻手术
- 5 脖子痒警惕四种病
- 6 涂层掉了要警惕四种病
- 7 白天嗜睡要警惕四种病
- 8 肚子咕咕叫警惕四种病
- 9 舌头裂纹警惕四种病
- 10 小腿痒要警惕四种病
更多
Q
头疼头晕眼疼怎么回事
回答： 头疼头晕眼疼可能与视疲劳、偏头痛、高血压等因素有关。 视疲劳是长时间用眼导致眼部肌肉紧张，可能伴随头痛、眼胀、流泪等症状。减少电子屏幕使用时间，每隔一段时间闭眼休息或远眺，有助于...
Q
多粘菌素B软膏治痤疮吗
回答： 多粘菌素B软膏通常不用于治疗痤疮，痤疮的治疗需根据具体类型和严重程度选择针对性药物。 多粘菌素B软膏是一种局部抗生素，主要用于预防和治疗由敏感菌引起的皮肤感染，如小面积烧伤、创伤...
Q
鼻窦粘膜囊肿手术贵吗 鼻窦粘膜囊肿手术费用要多少
回答： 鼻窦粘膜囊肿手术一般需要5000-20000元，具体费用可能与当地经济水平、具体病情、手术方式等因素有关。 鼻窦粘膜囊肿手术费用在不同地区存在差异，一线城市通常为15000-20...
Q
天生艾滋病的人可以活多久
回答： 艾滋病病毒感染者通过规范治疗可达到接近正常人的预期寿命，具体生存期与治疗时机、药物依从性及并发症管理密切相关。 母婴传播感染艾滋病的儿童若在出生后6-12周内开始抗病毒治疗，免疫...
Q
剪腿毛会不会越来越多
回答： 剪腿毛不会导致毛发变多。毛发数量和粗细主要由毛囊决定，剃刮或修剪不会改变毛囊特性。 毛发从毛囊中生长，毛囊数量在出生时已基本固定。修剪仅去除皮肤表面的毛发，不影响毛囊的生理功能。...
Q
酸奶敷脸可以祛痘吗
回答： 酸奶敷脸一般不能祛痘，可能对部分人群有暂时舒缓作用，但直接涂抹存在刺激或感染风险。 酸奶含有乳酸和益生菌，理论上乳酸可能帮助软化角质层，益生菌或能调节皮肤表面菌群平衡。但酸奶的酸...
Q
牙疼一招立马止疼
回答： 牙疼可以尝试用冰敷或含漱淡盐水暂时缓解疼痛。 牙疼可能是龋齿、牙髓炎或智齿冠周炎等原因引起的。龋齿会导致牙齿表面出现黑斑或龋洞，遇冷热刺激时疼痛加剧。牙髓炎常表现为自发性阵痛，夜...
Q
早期黏液性卵巢癌无转移怎么回事，怎么办
回答： 早期黏液性卵巢癌无转移可能与遗传因素、激素水平异常、慢性炎症刺激等因素有关。患者通常无明显症状，部分可能出现腹胀、盆腔疼痛、月经紊乱等表现。 早期黏液性卵巢癌无转移可通过手术切除...