春天吃冬笋好吗
发布于 2014-04-16 11:24
“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”有一些根茎类食物的营养特征与冬季的季节特点相吻合，有助于人们安然过冬。>>>春季多吃三种笋有利保肝排毒
冬笋解腻
提到冬笋，不少人会直摇头：“‘吃一餐笋，刮三天油’，实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。
冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。
山药补气
与冬笋一样白嫩美味的还有山药。俗话说：“春季吃山药，胜过吃补药。”春季进补吃点山药，再合适不过。
山药披着土褐色的外皮，貌不惊人，却有极佳的补气效果。它的淀粉含量很高，可以为抵御寒气提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。
牛蒡疏风
牛蒡的“外貌”酷似山药，不过“身材”略为清瘦。中医认为，春季“风邪”盛行，吃牛蒡可疏风散热，帮助人体抵御风邪的侵袭。
每100克牛蒡的胡萝卜素含量达到了惊人的390毫克，远高于胡萝卜，其蛋白质和钙含量在根茎类蔬菜中也是“傲视群雄”。牛蒡还含有过氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用。
白萝卜清热
“春吃萝卜赛人参”，白萝卜是冬季餐桌上不可少的菜肴。白萝卜中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用。春季若是贪吃狗肉上火，出现嗓子疼、鼻塞等症状，可以适当吃点白萝卜来缓解症状。
此外，白萝卜中还含有木质素和多种酶，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可以帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病的发生。
莲藕健胃
莲藕是也冬季常见的食材之一，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用。
不过在春季，人们更习惯熟吃莲藕。煮熟后的莲藕是温性的，可以健脾开胃。熟藕与排骨同煮，还有补心生血的作用;吃火锅时放点莲藕，不但可以与青菜寒凉互补，还可以充当主食。
上一篇 : 谷雨节气过后适合多吃凉拌菜
下一篇 : 北方习俗 谷雨食香椿提高免疫力
相关推荐
更多
Q
小孩发热会引起抽搐症吗
回答：小孩发热确实可能引起抽搐，这种情况常常让家长感到焦虑。发热引起的抽搐有时是因为高热惊厥，这是一种常见于小孩的情况，尤其是在6个月到5岁之间。不过，抽搐也可能由其他原因引起，比如癫痫...
Q
糖尿病病人能吃猪耳朵吗
回答：糖尿病患者可以适量食用猪耳朵，但要注意控制摄入量。猪耳朵中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，适量食用可以为身体提供必要的营养，而不会对糖尿病病情造成明显影响。建议每天摄...
Q
自闭症如何自己调整好
回答：自闭症是一种目前尚无法治愈的神经发育障碍，但通过一些方法可以帮助自闭症患者改善生活质量，特别是对于轻度自闭症患者。通过多陪伴、多交往、培养兴趣、避免训斥和打骂、增强自信等方式，能够...
Q
风湿免疫八项结果如何
回答：风湿免疫八项检测是评估风湿和免疫系统健康状态的重要工具，包括类风湿因子、抗环瓜氨酸多肽抗体、C反应蛋白等指标。通常情况下，这些指标的正常值范围为0-25IU/ml。如果检测结果出现...
Q
痛风患者如何让血尿酸降下来
回答：痛风患者若想降低血尿酸水平，可以通过调整饮食和药物治疗等方式来实现。需要特别注意的是，这些措施应在医生的指导下进行，以确保安全和有效。 1、饮食调理：饮食是控制血尿酸水平的重要环节...
Q
补牙材料填充太高
回答：补牙时，如果填充材料过高，可能会引发一系列问题，比如口腔内的咬合关系错乱、牙龈组织增生、继发龋坏，甚至可能导致牙齿松动。这些问题不仅会影响我们的日常生活，还可能对口腔健康造成长期的...
Q
痛风患者在生活中要如何调理
回答：痛风患者在日常生活中需要进行适当的调理，以帮助控制病情并减轻症状。痛风是一种与代谢相关的疾病，通常与不良饮食习惯和遗传因素有关。通过调整饮食结构、增加运动量以及在必要时使用药物，可...
Q
2型糖尿病科学进展
回答：2型糖尿病是全球范围内一种常见的慢性疾病，近年来在血糖控制、饮食管理、运动锻炼、降糖药物和血糖监测等方面取得了显著的科学进展。对于2型糖尿病患者来说，积极配合医生的治疗计划，努力将...