教您4招如何鉴别啤酒的好坏
发布于 2011-07-20 12:03
炎热的夏季，如何降暑，这是很多朋友关心的问题，而很多爱酒的人就通过喝啤酒降暑，那么您知道如何鉴别啤酒的好坏吗，下面小编就为您详细的介绍。
如何鉴别啤酒好坏的方法具体介绍如下：
一看泡沫：将啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内，泡沫立即冒起，颜色洁白，细而均匀，能保持4至5秒的时间，并有泡沫挂杯现象的是优质品如果泡沫粗大，而颜色带微黄，消散快，泡沫不挂杯的是劣质品。
二看颜色：目前市场上多为淡色啤酒，杯内必须清澈透明，整体呈悦目的金黄色如酒色浑浊、透明度差、黏性大，甚至有悬浮物的是劣质品。
三闻香气：用鼻子靠近啤酒，可以闻到浓郁的酒花幽香和麦芽的芳香的是优质啤酒，劣质啤酒则无酒花香气，有的有生酒气味、腥气或老化气味等异味。
四尝口味：入口感觉酒味纯正清爽，苦味柔和，回味醇厚，有愉快的芳香，并具有“杀口感”的是优质啤酒。“杀口感”是指酒中碳酸气对口腔有浓重而愉快的刺激感。
以上就是小编为大家介绍的如何鉴别啤酒好坏的方法，希望对大家有所帮助。
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