夏季饮食应多吃什么粥

发布于 2011-07-20 16:48

  夏季气温比较高,气候炎热,人们出汗较多。夏季人们常会出现不易入眠、食欲不佳、消耗较大症状,因此,人们在饮食方面,宜选择清淡食物。那么,夏季喝什么粥好呢?下面我们一起来了解。

  扁豆粥,配料,粳米250克、白扁豆100克,煮作粥。扁豆粥有健脾化湿,和中消暑止泻功效。适宜于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等。

  丝瓜粥,丝瓜味甘性凉,可解暑除烦。食用丝瓜粥能防止暑热、清热化痰,利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人,可多吃一些。做法,先将大米放入锅中用旺火烧开后,改用小火煮至六成熟。再将丝瓜洗净去皮,切成豆粒大的块加入到粥中,煮到瓜烂粥熟即可食用。

  冬瓜瘦肉粥,冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜,具有生津止渴,清热祛暑的功效。夏季喝什么粥好?冬瓜瘦肉粥能清热解毒、健脾利尿,兼有减肥的功效,适合暑热烦闷时食用。做法,大米入锅后煮25分钟,将冬瓜切成小方块,猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中,继续煮10分钟。

  赤豆粥,配料,粳米250克,赤豆100克,煮作粥。赤豆粥有消水肿、补血健脾作用。适宜于水肿病,脚气足肿、贫血等。

  绿豆粥,配料,粳米250克,绿豆100克,煮作粥。绿豆粥有清暑健脾解毒作用。适宜于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮产疖等。

  莲子百合粥,百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平,能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润,经常服食能健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效,还有美容驻颜的效果。夏季喝什么粥好?莲子百合粥也比较适合夏季饮用。它的做法是,将百合切成小块,莲子用热水泡软,然后加入大米和百合同煮,待水烧开后,再放入莲子和小枣,改用中火继续熬煮到熟。

  西瓜皮绿豆粥,西瓜皮有利尿功用,还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒,还是养脾胃的良品,具有清热解暑、利尿消肿的功效。做法,先将大米同绿豆入锅煮10分钟,削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁后加入到锅内,用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,吃时可加些白糖或陈皮丝。

  上述是关于夏季喝什么粥好的介绍,相信大家已经有了一定的了解。如果您还有其他问题,可以到我院详细咨询。

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