秋季饮食保健之秋季应多吃什么好
发布于 2011-07-15 17:07
秋季是夏季到冬季的过度季节，气候逐渐降低，天高气爽，但是气候还是比较干燥。因此，秋季人们应注意饮食，那么，秋季应多吃什么好呢?下面我们一起来了解。
秋季饮食，宜贯彻“少辛多酸”的原则，肺主辛味，肝主酸味，辛味能胜酸，所以，秋季要减辛以平肺气，增酸以助肝气，以防肺气太过胜肝，使肝气郁结。 所谓少辛，是指少吃一些辛味的食物。因为，肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，可有效防止肺气太盛。
秋季宜多食温食，少食寒凉之物，以颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒滞体内，引起腹泻、痢疾等疾病。所以有“秋瓜坏肚”的民谚，老年人、儿童及体弱者尤要注意。
初秋饮食宜清淡：根据初秋的气候特点，变换饮食方式。秋季应多吃什么好?秋季应以清淡质软、易于消化为主，少食用多脂、厚味及辛辣上火的食物。初秋清淡饮食，能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。一是多食用新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。二是主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。三是可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。四是可以适当吃些醋，既能生津开胃，又能抑制、杀灭病菌，预防肠道传染病。
宜选吃糙米：我国很多营养学家大力提倡：秋季健康饮食，宜多吃糙米。糙米在美国被称为“褐色之米”，食用糙米已成为美国的一种新潮流。有人将糙米与精米的营养差别进行过比较，发现糙米的营养成分优于精米。营养研究的结果表明，糙米的消化吸收率比精米高。秋季应多吃什么好?秋季宜食糙米，经常食用糙米，能够预防动脉硬化、糖尿病、大肠癌，防止脚气病、老年斑和便秘，具有解毒的效用，能强肝健体，消除疲劳，提高记忆力，消除焦躁不安的情绪。同时，糙米还具有美容与健美的作用，对于防治皮肤粗糙、青春痘、暗疮、黑斑、皱纹、肥胖等，均有惊人的效果。
宜选吃野果：饮食回归自然，秋季多吃无污染的野果。这是营养学家们健康饮食的新主张。金秋时节，野生果品陆续成熟。野生果品富有一种独特诱人的风味，其营养丰富，在很多方面要超过栽培的果蔬。如秋季野果中的沙棘、野蔷薇，除了含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有人体必需的多种维生素和矿物质，其中维生素含量丰富，尤以维生素C的含量为最高，几乎居一切果、蔬之冠。金樱子、桑葚、酸枣、银杏、香榧等，均有良好的食疗作用。
看了上述的介绍，相信大家已经了解了秋季应多吃什么好。如果您还有其他问题，可以到我院详细咨询。
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