夏季如何饮食才有利于人们保养
发布于 2011-09-19 16:23
要想真正做到养生，就需要大家一年四季都做好饮食保健工作，而现在就有人会问：“夏季饮食应该怎样做才能有利于人们保养?”那么，夏季应该怎样饮食才好呢?以下就是夏季需要吃的一些事物：
一、夏季饮食要吃紫菜
紫菜又叫索菜，为海洋蔬菜之一，素有“长寿菜”之称。紫菜不仅味道可口，而且富有营养价值。据研究分析，紫菜与营养价值较高的菠菜相比(含水量相等的菠菜干品)，除了抗坏血酸、铁及胡萝卜素的含量稍逊于菠菜外，其他营养素则与菠菜不相上下，而且紫菜里的核黄素、蛋白质、糖、磷和硫胺素的含量都超过菠菜。中医认为，紫菜味甘、咸，性凉，具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。每晚饭前，喝上一碗紫菜汤，能治疗便秘。紫菜还是一味治疗胃溃疡的良“药”。常食紫菜可防衰老，防贫血，治疗夜盲，降低胆固醇。
二、杀菌蔬菜
夏季，由于气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病，尤其是肠道传染病多发季节。因此，夏季饮食宜多吃“杀菌蔬菜”，具有较好的防疾病作用。在夏季蔬菜中，如大葱、洋葱、香葱、青葱、蒜苗等，人们在制作凉拌菜时，往往离不开它们。在这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒等，具有杀灭和抑制作用。如大蒜中含有大蒜素，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，宜生食。
三、冬瓜
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜等，其质细嫩，味道鲜美，清淡爽口，食法多样，是夏季时令家常瓜蔬之一。冬瓜可以作为夏季饮食，因为富含人体所需的许多维生素、蛋白质和矿物质，却不含脂肪。具有利尿、利便、利水和滑肠等作用。所以，肥胖的人夏季宜多吃冬瓜，可以使身体逐渐消瘦，达到减肥的目的。
以上就是夏季如何饮食才有利于人们保养的相关介绍，仅供大家参考，对于夏季饮食，相信大家已有所了解，另外，若您对夏季饮食还有什么不明白的地方，请咨询在线专家!
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