冬季饮食保健之黑白配

发布于 2014-01-31 13:42

　　冬季是进补的时节，但若不注意调节，一味的进补，就会使机体失衡，出现口干舌燥、咽喉干痛等上火之症。为此专家提醒广大网友：冬季餐桌应做到黑白配。>>>冬日饮茶能够排毒美容又养颜

　　白色食物润燥

　　白色食物是“润燥能手”。中医认为，白色归于肺，食物中凡为白色者，大多有补肺的作用。比如冬季最常见的大白菜，有养胃生津、除烦解渴、清热解毒的功效，其中的纤维素还能“锻炼”消化系统。荸荠(又名马蹄)有清热生津、利湿化痰的功效;百合可清肺润燥、滋阴清热，适合煮粥或清炒时放上几片;山药有滋肾益精、益肺止咳的作用，适合炖汤食用;茭白、白萝卜等，也在这个季节“崭露头角”。

　　黑色食物补益

　　黑色食物则是“补益佳品”。其中，黑芝麻性平味甘，有补肝肾、润五脏的作用，且食用简单，炒熟冲糊即可;黑米、黑豆含有丰富的蛋白质，有开胃益中、健脾暖肝、补肾益阴之效，适合煮粥或与排骨、乌鸡、鱼等肉类一起煲汤食用;黑木耳则能润肺益气，是凉拌或搭配素菜的好选择。

　　平衡饮食“白加黑”

　　餐桌上来点“黑白配”，在滋补的同时，去除燥火，避免身体“走极端”。当然，在选择食材时一定要考虑个人的体质和特点，比如大便干燥的时候最好少吃山药，有风寒咳嗽、虚寒出血等症状时不可吃百合;腹泻或大便稀溏的人要少吃白萝卜等。此外，进食滋补类食物时切记不要贪多，一般来说，每餐适量食用，每周2～3次为宜。

免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！

上一篇 : 最适合冬季滋补的4种食物

下一篇 : 冬季如何养胃？推荐3款养胃食谱