常吃玉米可预防消化不良吗 常吃苞米能预防老年人黄斑吗
发布于 2021-12-30 13:59
苞米，是人们最喜欢的蔬菜水果。实际上，苞米不可以算作蔬菜水果，由于它带有很多木薯淀粉，发热量较通常蔬菜水果高，因而在药理学上，苞米被分类主导食类。中医学觉得，苞米性平味甘，有胃、健脾胃、去湿、排钠等功效，主治拉肚子、消化不好、浮肿等。
依据营养分析，苞米带有醣类、蛋白、胡罗卜素、黄体生成素、苞米黄质、磷、镁、钾、锌等。老年人黄斑占位性病变(AMD)是双眼脆化所导致的病症，比较严重时候导致眼睛视力缺损。从很多临床流行病学的科学研究发觉，黄体生成素、苞米黄质，能够防止老年人黄斑占位性病变的造成。依据1994年美国哈佛大学医学院和很多研究所一块儿做的科学研究显示信息，摄入较高量的黄体生成素和苞米黄质，能减少44%患上老年人黄斑占位性病变的概率。
苞米带有黄体生成素、苞米黄质，特别是在前者含水量较丰，因而苞米可说是抗双眼脆化的极好填补食材。苞米中含有的胡罗卜素、黄体生成素、苞米黄质为脂溶性维生素，给油烹制有协助消化吸收的实际效果，因而更能充分发挥其身心健康实际效果。
从抗氧自由基视角看来，美国康乃尔大学在《农牧业与食品化学刊物》的科学研究显示信息，在摄氏度113度下，将甜玉米分別加温12分鐘、20分鐘和60分鐘后发觉，其抗氧自由基的特异性依序上升了26%、46%和52%。市面的苞米水果罐头，可不一样的烹饪应用，但苞米易返潮长霉而易造成黄曲内毒素，因而储存时要放置荫凉干处。
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