鸭肉炖什么好吃 这两种做法你值得拥有
发布于 2019-09-09 15:09
鸭肉是我们进补的一个食材，鸭肉含有丰富营养元素和多种微量元素，它含有的蛋白质还比其他的畜肉所含的量多。在我们的日常中，鸭肉的做法也是多种多样，有蒸的、炒的、还有炖的，那么鸭肉炖什么好吃呢?现在就给你们来介绍两种。
一、鸭肉炖什么好吃，这两种做法你值得拥有
1.鸭肉炖冬瓜
材料：鸭肉、冬瓜、盐、料酒
做法
(1)把鸭宰杀好后，切去鸭屁股附近的部分，把鸭肉分为两半。
(2)把鸭肉切成块，然后加入盐、料酒等一起搅拌入味，放置半个小时。
(3)把鸭肉放入锅内，加入水，开火煮。
(4)把冬瓜切好，要大块一点，避免在炖的过程的容易烂。
(5)锅中的水开后，加入冬瓜一起炖，炖熟后即可关火。
这样炖出来的鸭肉，汤非常鲜美，还有点微甜，冬瓜有些微烂也很好吃。鸭肉和冬瓜的搭配，这样炖的鸭肉有不但好吃，还有还可以补身体，还有去肿利尿的效果。
2.啤酒鸭
材料：鸭肉、啤酒、料酒、耗油、油、盐、姜
做法
(1)把鸭肉放入沸水中过一下水，捞起。
(2)在锅中放油，倒入鸭肉，翻炒。
(3)在翻炒过程中可放入盐、耗油、姜和倒入料酒。
(4)鸭肉炒至金黄色，倒入一瓶啤酒，盖上锅盖，小火炖，炖至啤酒半干的时候就可以出锅了。
这样炖的鸭肉非常的鲜香，而且还带着一股啤酒的清香。使滋补的鸭肉更加好吃，而不油腻，是一道非常下饭的菜品，做法也很简单，可以是我们日常的家常菜。啤酒鸭作为啤酒与鸭肉的结合，风味非常特别，具有开胃、祛湿等效果。
二、鸭肉的食用禁忌
肠胃不好的人尽量少吃;还有感冒的时候不要吃鸭肉。
小编结语：一个菜可以和多种菜搭配而变成不一样的菜，鸭肉可以炖的菜品还有很多，我就不一一举例了。而且鸭肉本身就是一个滋补的食品，不管怎么做都是很有营养的，我上面说的这两个菜品非常简单，在家就可以做，大家可以试试哦。
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