春季养生吃什么好？早春养生应该多吃些草莓

发布于 2022-11-25 13:23

草莓的味道，清新的香味，草莓在早春上市。由于其营养价值高，特别适合春季健康食用，被营养学家称为春季第一果。

中国中医科学院广安门医院营养科主任王毅告诉记者，《本草纲目》记载，草莓可以润肺、健脾、补血、益气，是老年人、儿童和身体虚弱者的良好营养产品。草莓的营养比例非常合理，其中维生素C的含量约为西瓜、葡萄或苹果的10倍，此外，草莓富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，对于春季容易出现肺热咳嗽、喉咙痛、疖子等，草莓含有营养可以发挥辅助治疗作用。同时，贫血的朋友也可以经常吃铁。

然而，王毅还建议，虽然草莓是一种很好的开胃水果，但它们很冷，所以在早春，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、易腹泻、胃酸过多的人。此外，肺寒咳嗽（咳白痰）的人不宜吃草莓。

此外，许多人喜欢把草莓切成块，混合在酸奶或牛奶中。从营养的角度来看，这是不合理的。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收，并降低乳蛋白的吸收率。王毅说。

清洗草莓对家庭主妇来说是一件头疼的事冲洗很容易打破表皮。相反，他们会把附着在刷子上的脏东西弄到果肉上。王毅自己的做法是用淡盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗。这是因为盐水的杀菌效果比很多人想象的要强，足以清洗草莓。

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