五谷杂粮怎么吃最养生呢？五谷杂粮的养生吃法推荐

发布于 2023-09-21 13:15

日常生活中饮食是很重要的养生原则，而且五谷杂粮也是饮食养生中必不可少的，五谷大家都很清楚，代表的小米，大米，小麦，大豆还有高粱，这五种粮食对身体具有很好的保健功效的，但是五种杂粮的饮食如果不注意的话，起不到养生的作用的，那么具体五谷杂粮怎么吃才是最有养生的效果的呢?

小米、大米、小麦、大豆、高粱

步骤/方法

大豆重养肾:大豆中的黑豆被称为"肾之谷"，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

小米重养脾:小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

小麦重养心:小麦被称为"五谷之贵"。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

高粱重养肝:高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。

玉米颜色不同功效不一:不同颜色的玉米，保健功效略有不同，这主要是因为它们含有的色素品种不一样。与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。不同口感的玉米，营养价值也有区别。甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种"水果型甜玉米"，可以像水果一样生吃。

这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1-2倍，硒的含量则高8-10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。糯玉米蛋白质含量较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，不适合糖尿病人食用。而老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。

养生应该重视一下饮食，尤其是五谷杂粮对于人体养生的功效是很大的，也能够预防身体的很多疾病，对于女士的抗衰老作用是很大的，其实五谷代表的粮食在人体内是很重要的，只有正确的吃才能够对身体有益处的，以上介绍五谷饮食法能够让人们养生保健。

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