瘦子也会得脂肪肝，瘦型脂肪肝危害更大，想恢复先做好这3件事

很多人认为脂肪肝只有肥胖的人或嗜酒的人才会得，其实瘦人同样会得，这种瘦型脂肪肝不易被发现，更容易出现肝脏纤维化损伤。此类患者多饮食清淡、体型偏瘦，平时主食、青菜吃得多，动物性食物吃得少，表面看饮食很健康，其实饮食结构并不合理。体内的极低密度脂蛋白合成减少，脂肪在肝脏内的转运出现障碍。同时，一些维生素和矿物质的缺乏也会使代谢过程中的酶活性降低，使脂肪在肝脏内堆积，导致脂肪肝。

老人随着年龄的增长，新陈代谢功能逐渐衰退，加之伴随一些代谢疾病更易加速脂肪在肝脏中的堆积，患脂肪肝的可能性很高。对于平时体型偏瘦、饮食清淡的老人，或出现食欲不振、疲倦、乏力、恶心、右侧肋部不适等症状，要及时体检。瘦型脂肪肝如能早期发现，是完全可以恢复的。平时除了戒烟禁酒、不擅自用药、多进行有氧运动外，还要适当进补，尤其是对脂肪肝恢复有益的营养物质，要摄入充足。补优质蛋白一搬运肝脏脂肪充足的优质蛋白质有利于肝脏脂肪转运蛋白的合成，及时将肝脏多余的脂肪搬运出去，防治瘦型脂肪肝。

肉末鸡蛋：肉末和鸡蛋中均含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成接近人体需求，有利于脂肪转运蛋白的合成。鸡蛋1个，加适量牛奶、水和少许盐打成糊，再加适量猪肉末，上笼屉大火烧开，小火蒸10分钟即可，每2日1次。蚝油腐竹：腐竹中蛋白质含量高达44％，远高于一般的肉类，且为优质蛋白质。腐竹适量泡发，莴苣适量洗净切片，两者共同炒食，将出锅时加适量蚝油调味。腐竹可用香千、豆腐、豆皮等替代。补维生素一避免脂肪过度合成过多摄入的碳水化物会转化成脂肪并贮存在肝脏内，而B族维生素、维生素C、维生素E等会加速糖代谢，避免脂肪过度合成。

花生燕麦粥：花生富含维生素B1，是碳水化合物代谢过程中的重要辅酶，补充后有助于促进碳水化合物分解，从而减少脂肪过度合成。燕麦富含钙和膳食纤维，有助于降低肝脏中甘油三酯和胆固醇的水平。花生、燕麦、粳米各适量，一同煮粥食用。猕猴桃沙拉：猕猴桃富含维生素C，可以清除因脂肪在肝脏中过量合成而产生的自由基，从而减少肝脏损伤，维护正常的肝功能。酸奶富含B族维生素，可以促进肝脏中脂肪的分解代谢，避免脂肪过度堆积。猕猴桃2个去皮切块，加酸奶适量拌匀食用。

补矿物质一保护肝细胞肝细胞中的一些矿物质，用以去除毒素，调节血液中脂肪和糖的分解代谢，补充后能保护肝细胞，以及加速脂肪的分解代谢。海带橙皮饮：海带中含有碘、钾、海藻酸等可促迸体内脂质代谢，减轻肝脏负担。橙皮中含有锌、黄酮类物质和维生素A，能增强肝细胞内线粒体的转运功能，加速甘油三酯的分解代谢，防止脂肪在肝内过量沉积。干海带适量洗净泡发，新鲜橙子皮适量洗净、掰小块，两者共同煮水代茶饮。黄豆炖猪肝：黄豆富含钙、铁及维生素B2等，可加速体内脂肪的分解代谢，促进肝脏中脂肪的转运。猪肝富含铬和可加速糖类的分解代谢，并降低肝脏中甘油三酯和胆固醇水平，从而防治脂肪肝。海带和猪肝各适量，其他调味料适量，一同炖熟即可。