冬季喝汤别犯六错误

发布于 2024-02-02 14:40

喝汤对人体有很多好处,特别是在冬季,很多人冬季养生都习惯喝汤来滋补,觉得简单易做,成本又不高。但前提是您得会喝汤,懂得健康喝汤方式,不要陷入一些喝汤误区,否则话您,不但不养生,反而会伤身。喝汤也有不少误区。误区有哪些?让我们一一道来!

误区一:喜欢喝刚煲好的热汤

刚煲好的汤往往很烫,而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤,认为喝进去更暖胃暖身。其实,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50度以下的汤更适宜。

误区二:喝汤去“渣”

有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说,无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

误区三:汤泡饭

我们咀嚼食物,不但要将食物嚼碎后便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液是不断咀嚼食物产生的,唾液中有许多消化酶,能帮助消化和吸收,对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了,就算不咀嚼也不会影响吞咽,所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃部不适。

误区之四:爱喝“独味汤”

每种食品所含的营养素都是不全面的,即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”,仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此,提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤,不但可使鲜味互相叠加,也使营养更全面。

误区之五:饭后才喝汤

这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤,将口腔、食道先润滑一下,以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激,并促进消化腺分泌,起到开胃的作用。

误区之六:喝汤速度快

喝汤速度越慢越好:美国营养学家指出,如果延长吃饭的时间,就能充分享受食物的味道,并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此,慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间,感觉到饱了时,就是吃得恰到好处时。而快速喝汤,等您意识到饱了,可能摄入的食物已经超过了所需要的量。

小编提醒:在我们所吃的各种食物中,汤是既富于营养又最易消化的一种。有一项研究表明,在6万多名接受营养普查的人中,那些营养良好的人,正是经常喝汤的人。不过,因为汤汁能在小肠中均匀分散,营养物质很容易被消化、吸收,所以喝汤有着使人发胖的潜在危险。很多人以为,喝汤是一件很简单的事,殊不知,只有科学地喝汤,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积。因此,健康喝汤要避免以上误区。

相关推荐

健康早知道 更多

Q
腰间盘突出可以做仰卧起坐吗

回答:腰间盘突出患者不建议做仰卧起坐,因为这种运动可能加重腰椎负担,导致病情恶化。腰间盘突出的治疗需要根据病情轻重选择保守治疗或手术治疗,同时结合适当的康复锻炼和生活方式调整。 1、腰间...

Q
九个月的宝宝流鼻涕怎么办

回答:九个月的宝宝流鼻涕可能由感冒、过敏或环境刺激引起,需根据具体原因采取相应措施,如保持室内空气湿润、避免过敏原或咨询医生用药。 1、感冒是宝宝流鼻涕的常见原因。病毒感染会导致鼻腔黏膜...

Q
喝酒嗓子哑了快速恢复的方法

回答:喝酒嗓子哑了通常是因为酒精刺激声带或咽喉黏膜,导致声带充血或水肿。快速恢复的方法包括停止饮酒、多喝水、使用润喉糖或喷雾、避免过度用嗓以及适当休息。 1、停止饮酒是首要步骤。酒精会进...

Q
哺乳期乳腺炎的治疗有哪些

回答:哺乳期乳腺炎的治疗包括药物治疗、物理治疗和生活方式调整,具体方法需根据病情严重程度选择。常见治疗方法有抗生素、热敷、按摩、排空乳汁等。 1、药物治疗是乳腺炎的主要治疗方式之一。对于...

Q
打完水痘疫苗第二天发烧是怎么回事

回答:打完水痘疫苗第二天发烧是正常的免疫反应,通常无需过度担心,属于身体对疫苗的适应性表现。发烧是免疫系统激活的标志,持续时间短,症状轻微,可通过物理降温或药物缓解。 1、免疫反应 水痘...

Q
早期肺癌有症状吗

回答:早期肺癌通常症状不明显,但可能出现咳嗽、胸痛、呼吸困难等表现。定期体检和早期筛查是发现早期肺癌的关键。 1、早期肺癌的症状。早期肺癌的症状可能轻微或不典型,容易被忽视。常见症状包括...

Q
小孩咳嗽流鼻涕吃什么药好

回答:小孩咳嗽流鼻涕通常由感冒或上呼吸道感染引起,可选用儿童专用的止咳化痰药、抗组胺药或解热镇痛药进行治疗。建议在医生指导下使用药物,同时注意保持室内空气湿润,多喝水,避免刺激性食物。 ...

Q
儿童牙疼10秒止疼法最快

回答:儿童牙疼10秒止疼法最快的关键在于快速缓解疼痛,常见方法包括冷敷、盐水漱口和使用止痛药。牙疼可能由蛀牙、牙龈炎或牙齿损伤引起,需根据具体原因采取相应措施。 1、冷敷:用冰袋或冷毛巾...