笋干丝瓜汤的做法

发布于 2024-02-13 10:27

笋干丝瓜汤是现在很受人们喜欢的一道家常菜,做法也是很简单,笋干的话主要是以笋为主要的原料,笋干的颜色发黄并且很有光泽,肉质很好,含有丰富得纤维素氨基酸等等微量元素,可以起到增强人们的食欲 保证大便通畅清凉败火的效果,是一种天然营养品,下面就说一下笋干丝瓜汤的做法。

1.准备好丝瓜笋干菜。

2、锅中放水笋干菜放进去煮。

3、丝瓜用滚刀切好。

4、锅中水开后放入丝瓜。

5、丝瓜比较容易熟水再沸腾后1分钟放盐盛出装盘。

笋干分为淡笋干和咸笋干。淡笋干,即在制作过程中不加盐,或加极少量的盐。淡笋干颜色偏肉色,类似田黄石的颜色。咸笋干,即在制作过程中加入一定量的盐,由于笋干大多都是由农家百姓制作的,因此含盐量的多少没有一个统一的标准,以笋干表面有一层薄薄的细盐末为佳。从口味上说,咸笋干的口感更佳,更适合配合其他原料制作出丰富的菜肴。

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