豆沙烧饼的做法分析
发布于 2024-02-14 09:27
豆沙烧饼的制作可能在生活当中，很少有人去注重和了解，因为现在对于这些食物，大多数人都会认为制作起来麻烦，而且也没有这个精力，但事实上这些认识是片面的，因为很多美味的食物，自己同样可以动手完成，下面就是豆沙烧饼的做法方法介绍。
豆沙酥烧饼原料配方富强粉1000克冻猪油410克豆沙馅850克清水260克芝麻50克鸡蛋1个制作方法
1.皮面:将富强粉600克过罗，放在案上开窝，加入冻猪油190克、清水260克，油水混合后，掺入富强粉，擦匀擦透摔至光滑，稍饧待用。
2.心面:将富强粉400克过罗，放案上开窝，加入冻猪油220克，掺富强粉擦匀擦透，放一旁稍饧待用。
3.将酥皮面放在案板上摁成中间稍厚的圆片，放入酥心面，双手托起将皮面、心面包匀包严，置案上轻轻摁扁，用酥槌或擀面杖擀成长方形薄片，将两端无酥处用刀切下放在片上，再擀薄卷成圆卷，于合缝处轻轻摁扁揪剂，包豆沙馅成圆饼形(个头大小随意)。
4.将圆饼刷上蛋液，粘上芝麻，放入烤盘，入烤炉用180～200℃的炉温烤约20分钟，饼身硬芝麻变黄即成。产品特点有芝麻及豆沙香味，适宜于早点，饭点用，经济实惠。
以上就是豆沙烧饼的制作方法介绍，通过这些方法的了解，相信大家在生活当中，应该知道如何制作这些美味的食物了吧!自己就能够动手制作的食物，当然食用起来也会更加的令人放心，因为不存在什么卫生隐患问题。
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