豆沙烧饼的做法分析

发布于 2024-02-14 09:27

豆沙烧饼的制作可能在生活当中,很少有人去注重和了解,因为现在对于这些食物,大多数人都会认为制作起来麻烦,而且也没有这个精力,但事实上这些认识是片面的,因为很多美味的食物,自己同样可以动手完成,下面就是豆沙烧饼的做法方法介绍。

豆沙酥烧饼原料配方富强粉1000克冻猪油410克豆沙馅850克清水260克芝麻50克鸡蛋1个制作方法

1.皮面:将富强粉600克过罗,放在案上开窝,加入冻猪油190克、清水260克,油水混合后,掺入富强粉,擦匀擦透摔至光滑,稍饧待用。

2.心面:将富强粉400克过罗,放案上开窝,加入冻猪油220克,掺富强粉擦匀擦透,放一旁稍饧待用。

3.将酥皮面放在案板上摁成中间稍厚的圆片,放入酥心面,双手托起将皮面、心面包匀包严,置案上轻轻摁扁,用酥槌或擀面杖擀成长方形薄片,将两端无酥处用刀切下放在片上,再擀薄卷成圆卷,于合缝处轻轻摁扁揪剂,包豆沙馅成圆饼形(个头大小随意)。

4.将圆饼刷上蛋液,粘上芝麻,放入烤盘,入烤炉用180~200℃的炉温烤约20分钟,饼身硬芝麻变黄即成。产品特点有芝麻及豆沙香味,适宜于早点,饭点用,经济实惠。

以上就是豆沙烧饼的制作方法介绍,通过这些方法的了解,相信大家在生活当中,应该知道如何制作这些美味的食物了吧!自己就能够动手制作的食物,当然食用起来也会更加的令人放心,因为不存在什么卫生隐患问题。

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