简单炒菜应该怎么做呢?

发布于 2024-02-23 09:40

现在越来越多的人平时都会选择出去吃饭,所以大部分人都不会下厨,但是对于烧菜来说是每一个人的必备技能,就算你不会烧很难的菜至少简单的炒菜你还是要会做的,而且这样可以提升你的厨艺,平时你自己有空的时候也可以做一做,相信这样你会非常的有成就感的。

做法一

主料:丸子、火腿、小白菜、金针菇、干豆腐、鲜虾

辅料:汉源麻椒干辣椒葱姜蒜

调料:酱油白糖孜然香油味素火锅底料

1.青菜和金针菇洗净,把各类丸子放入开水中解冻,稍软时沥干捞出;干豆腐切粗丝,葱姜蒜切大块大片,粗犷一些,鲜虾要过油(油炸到黄红)。

2.热锅凉油,放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味

3.放入火锅底料块小伙熬开

4.放入葱姜蒜爆香,在加入虾

5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒

6.紧接着加入干豆腐丝翻炒

7.加入小白菜

8.中火慢慢的翻炒,直到小白菜变软塌下来

9.加入一勺酱油和半勺白糖

10.开大火翻炒,撒入孜然粒

11.最后加入一勺香油

12.可以装盘了

做法二

3.锅中放比平常炒菜多一点的油,放几粒麻椒和干辣椒,再放一勺老干妈豆豉酱,最后放火锅底料,多少根据自己吃辣的程度放就可以.

4.辣酱炒化后放入葱段和大蒜接着就可以放肥牛片,虾和冻豆腐最后放焯过水的蔬菜.

5.最后就是不停的翻炒,如果干可以加一点点的水.出锅前撒上芝麻即可。

看了上面的做法之后是不是觉得简单的炒菜非常好做呢?那么以后你就可以自己在家里面做,就算你从来没有下过厨房也可以尝试,因为这是熟能生巧的事情,你一次做不好第二次肯定就可以比第一次好吃,长此以往,你肯定能做出非常好吃的菜来。

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