中老年人菜谱之——营养小菜
发布于 2024-02-25 10:14
白油青元
特点:此菜清香、鲜嫩，系时令菜品之一。
原料:鲜豌豆米250克，化猪油500克，化鸡油10克，盐适量，味精适量,胡椒适量，水豆粉25克，奶汤300克，白糖适量。
制作方法:
鲜豌豆洗净,晾干水气。
炒锅置旺火上,下化猪油,烧至六成热,下豌豆米,微炸一下,滤去油，留约75克,掺奶汤,放胡椒粉、白糖、盐。
烧后，放味精和水豆粉推转，起锅入盘，淋上鸡油即成。
酸菜脊元汤
取家常泡青菜100克切成丝，鲜嫩的大白豌豆250克淘洗干净，入沸水内煮;
猪瘦肉100克切成筷子一样的粗丝，同水豆粉5克、盐适量搅匀。
锅洗净，罝旺火上，掺鲜汤或开水1250克，放泡青菜熬约5分钟后下豌豆，汤沸将泡奇菜及豌豆捞出放入汤碗内。
汤内下肉丝滑散，加盐10克，酱油10克，胡椒末适量。
汤沸，放味精适量，化猪油5克，倒入汤碗内即成。
椿芽胡豆
选鲜嫩椿芽75克洗净，入沸水锅内煮至断生立即捞出晒晾，切成碎粒;
新鲜大白胡豆500克洗净后，在锅内急火煮,捞出盛在筲箕内滤水，放盐5克拌匀o
大碗内放酱油25克，盐适量，味精适量，辣椒红油25克调匀，倒入胡豆、椿芽搅匀即成。
上一篇 : 炒甘蓝菜怎么做好吃
下一篇 : 做菜大全家常菜做法都有哪些
相关推荐
更多
Q
风寒和风热的舌头
回答：在中医中，观察舌苔是判断身体状态的重要方法之一。风寒和风热是两种常见的外感病邪，它们在舌苔上的表现有所不同：风寒通常会导致舌苔白厚，而风热则多表现为舌苔薄黄。这种区别可以帮助我们更...
Q
糖尿病可以边看电视边泡脚吗
回答：糖尿病患者是否可以边看电视边泡脚，这个问题其实没有一个绝对的答案，得看具体情况。如果你的血糖控制得当，没有其他不适症状，那么适当泡脚是可以的。不过，如果血糖控制不佳，或者有心慌、手...
Q
吃得不多为啥还消化不良呢
回答：吃得不多却依然感到消化不良，这种情况可能让人感到困惑。其实，背后的原因可能非常多样，包括饮食不当、慢性胃炎、幽门螺杆菌感染等。为了找出确切原因，建议及时就医，通过专业检查来明确诊断...
Q
梅毒打青霉素屁股针以为
回答：梅毒患者在治疗过程中通常会接受青霉素的臀大肌注射。青霉素是一种广谱抗生素，能有效对抗梅毒螺旋体引起的感染。梅毒是一种慢性系统性疾病，通过性接触、母婴传播及血液传播等途径传染。治疗时...
Q
登革热除蚊喷雾有毒吗
回答：登革热灭蚊喷雾在正常使用情况下是安全的，不具有毒性。它是一种专门用于杀灭传播登革热病毒的蚊虫的化学制剂。只要按照说明书正确使用，就不会对人体健康造成威胁，也不会对环境带来明显的污染...
Q
小孩水土不服身上痒出疙瘩怎麽办
回答：小孩子在新环境中出现水土不服的现象，可能会导致皮肤瘙痒并冒出小疙瘩。这种情况常常让家长感到担忧。对于轻微症状，可以通过调整生活方式和饮食来缓解。如果症状较为严重，及时就医是非常重要...
Q
糖尿病并发泌尿系感染怎么办
回答：糖尿病患者如果出现泌尿系感染，确实需要引起重视。这个问题可以通过一般治疗和药物治疗来加以改善。如果这些方法无法缓解症状，及时就医是非常重要的。糖尿病患者由于血糖水平的波动，容易导致...
Q
2型糖尿病经常不吃东西
回答：2型糖尿病患者经常出现食欲下降、不愿吃东西的情况，这背后可能与运动量减少、药物副作用、血糖控制不佳和急性并发症等因素有关。这不仅影响身体的正常营养吸收，还会使病情进一步加重。患者需...