高盐饮食危害有多大？掌握5个减盐小妙招！

发布于 2024-02-28 10:51

医生一直强调要低盐饮食，成年人每天的盐摄入量不能超过6克。但真正能做到的人却很少，不要不以为然，长期高盐饮食会给身体带来意想不到的伤害。

高盐饮食到底有什么危害？

1、加重肾脏负担

肾的主要功能是生成尿液，具有调节功能，维持电解质平衡。但高盐饮食势必会加重肾脏负担，往往因为超出肾脏负荷而引起肾病或肾功能衰竭。

2、导致高血压

食盐中有太多钠离子，没有及时排泄会引起水钠潴留，增加血容量，导致血压升高。同时也会使得血液渗透压发生变化，引起血管平滑肌细胞水肿，血管腔变得狭窄，从而升高血压，伤害血管健康。

3、易引起多种疾病

长期保持高盐饮食会消耗体内钙，加快钙离子排泄速度，影响骨代谢平衡，从而导致骨质疏松。另外高盐饮食也会引起胃黏膜损伤和胃溃疡，增加患上哮喘以及上呼吸道感染风险。

如何减少食盐摄入？

1、用限盐的勺子

现在市面上的限盐勺分为一克和两克的，只要家庭中有三口人可选择两克的盐勺，三餐中只用三勺盐就行。若用高盐的调味品，需有意识减少食盐用量。

2、尽量少吃高盐调味品

只要菜肴中加入酱料或酱油，需减少盐的摄入。另外需选择低盐的酱料和酱油，这样能减少盐分摄入。

3、远离加工肉制品以及腌制食物

一些腌制食物和加工肉制品，如酱菜、香肠和罐头等，为能延长其保质期，势必会添加防腐剂以及食盐，从而形成高盐食品，因此尽量少吃以上食物。可选择新鲜的蔬菜海鲜蛋类以及肉类。

4、用低钠盐

身体中钠离子和钾离子最佳的比例应该是1：1，但很多人钾钠比例却在1：5以上。低钠盐是在碘盐的基础上加入适量的氯化钾，减少钠的摄入量，可改善钠钾平衡，有效预防心脑血管疾病以及高血压。不过正在用保钾类利尿剂人群、高钾血症以及肾衰竭患者不能用低钠盐。

5、可使用天然的香料

烹饪食物时尽量少放食盐，不妨以天然的香料来替代，如葱姜蒜花椒和辣椒等，能为食物提味，而且也能弥补咸味不足。

6、出锅前再放盐

炒菜时放盐太早，会使得盐进入菜中，影响菜的口感，而且也会增加菜中含盐量。因此出锅前在放盐，能明显吃到菜的咸味，减少盐使用量。

温馨提示

每个人都要意识到高盐饮食给身体带来的危害，制定合适的时间减少目标。掌握合适的烹饪方法，能减少食盐摄入量，尽量不要喝食物的汤汁。用调味品替代食盐，如辣椒、酱油和醋等，同样也能减少食盐摄入量。高盐饮食的人可以多吃新鲜蔬果等含钾的食物，能帮助排出体内多余的钠离子，防止血压升高。同时也要养成主动喝水的习惯，少吃或不吃腌制食物和加工肉制品。

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