棒子面煮葫芦的做法是什么？

发布于 2024-02-29 09:51

玉米面中富含丰富的营养素，被我们誉为黄金食物，可见玉米面的功效是非常的多的。其实，我们不知道的是棒子面和葫芦一起煮的功效是非常的多的，而且味道也是很不错的，口感滑润，那么棒子面煮葫芦的做法是什么?下面让我们一起来看看吧!希望下面的内容对大家有所帮助。

一、用温水和棒子面，水一点一点放，边和面边倒水，轻轻把棒子面揉匀后，放在一旁醒20分钟。

二、把肉馅放在一个容器里，撒上少许盐，放葱花、姜末和酱油先把肉馅喂上，把野菜洗净后切碎，倒入放肉馅的容器里，放盐、十三香调调味，并点点香油使馅油润些。

三、包菜团子和包包子的方法和手劲都不太一样，我们把和好的棒子面分成小份，用手背按成小的圆饼状，大小和包子皮差不多，然后把馅放进去，用双手托着面皮，大拇哥往里挤馅，使馅都包在面皮里，棒子面的手感就如同现在小朋友玩的那种比较细腻柔软的橡皮泥，所以要慢慢来，成品包成圆形的就ok了。

四、在蒸锅里倒入适量清水，蒸屉上抹上一层食用油，这样就不用屉布了，而且保证不粘锅，把包好的菜团子码放在屉上，待开锅后，20分钟就蒸熟了。

准备好材料:史云生浓醇高汤(骨汤)1支，鸡蛋1个，胡萝卜2片，葫芦1小块，面条适量，熟牛肉适量

胡萝卜切丁，牛肉切丝，葫芦切丝

鸡蛋用蛋清分离器将蛋黄和蛋清分开两个碗中

热锅放少许油，放入胡萝卜丁和少许盐，翻炒出锅

热锅

将蛋清和蛋黄分别搅打均匀，放入锅中摊成薄饼

将蛋清和蛋黄饼分别切丝

开水中下面条煮熟

碗中放入一支史云生浓醇高汤

再加入开水，调成汤汁

将煮好的面条过一下凉水，然后放入调好的汤汁中

依次码放好牛肉丝，葫芦丝，蛋白丝，蛋黄丝，撒上胡萝卜丁和麻油即可

以上就是棒子面煮玉米做法的一些介绍了，在制作的时候一定不要放入过多的盐分，如果放入过多的盐分的话就会遮味了，味道也就会大大的降低了，所以一定要注意。在煮的时候可以煮半熟，不要用太老的葫芦，建议用嫩的葫芦，这样味道好一些。

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