红薯养生功效及饮食禁忌谈
发布于 2024-03-11 09:48
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值高，并有很高的中医食疗价值。但红薯吃起来也有讲究。
红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。
一、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
二、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
三、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
四、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
吃红薯的禁忌
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 红薯功效多 但这2类人不宜吃
下一篇 : 红薯清肠 推荐四款食谱
相关推荐
更多
Q
皮肤瘙痒用什么草药洗
回答： 皮肤瘙痒可以尝试用马齿苋、苦参、地肤子等草药煎水外洗缓解症状。 马齿苋具有清热解毒、凉血止痒的功效，其鲜品捣汁外涂或煎水外洗对湿热型皮肤瘙痒效果较好。苦参所含苦参碱能抑制皮肤炎症...
Q
头发塌陷怎么弄蓬松
回答： 头发塌陷可以通过吹风造型、使用蓬松产品和调整洗发方式改善。 吹风造型时建议将头发倒吹，用圆筒梳配合热风从发根向上吹，能暂时增加发根支撑力。使用含膨润土或海盐成分的蓬松喷雾，喷洒在...
Q
早期肾癌的治愈率
回答： 早期肾癌的治愈率通常较高，多数患者经过规范治疗可获得长期生存。 早期肾癌通常指肿瘤局限于肾脏且未发生转移的阶段，此时肿瘤体积较小且未侵犯周围组织。手术切除是早期肾癌的主要治疗方式...
Q
小孩急性鼻炎怎样才算治好
回答： 小孩急性鼻炎治好的标准是症状完全消失且无并发症。 急性鼻炎治愈表现为鼻塞、流涕、打喷嚏等症状完全消退，体温恢复正常，精神状态良好。鼻腔检查可见黏膜充血肿胀减轻，分泌物减少或消失。...
Q
皮肤晒黑了还能白回来吗
回答： 皮肤晒黑后一般是可以白回来的，具体恢复情况与个人体质、晒伤程度及护理方式有关。 皮肤晒黑主要是由于紫外线刺激黑色素细胞产生过多黑色素，这些黑色素会逐渐向表皮转移并沉积。对于轻微晒...
Q
慢性化脓性中耳炎可以治愈吗 如何治愈慢性化脓性中耳炎
回答： 慢性化脓性中耳炎通常可以治愈，需根据病情严重程度采取药物或手术治疗。 慢性化脓性中耳炎可能与细菌感染、咽鼓管功能障碍、鼻窦炎等因素有关，通常表现为耳痛、耳道流脓、听力下降等症状。...
Q
小儿预激综合征是怎么回事
回答： 小儿预激综合征是一种心脏电传导异常疾病，可能与先天性心脏传导通路异常、心肌炎、心脏结构异常等因素有关。 小儿预激综合征通常存在额外的传导通路，导致心脏电信号传导速度加快。先天性心...
Q
子宫肌瘤需要做核磁共振检查吗
回答： 子宫肌瘤通常不需要常规进行核磁共振检查，超声检查是首选诊断方式。 子宫肌瘤是女性生殖系统常见的良性肿瘤，多数情况下通过超声检查即可明确诊断。超声检查具有无创、便捷、经济等优势，能...