蛤蜊炖蛋——养胃补血促进生长

发布于 2024-06-02 18:13

说到蛤蜊炖蛋,这是一种很不错的食物了吧,这对于我们现代人来说是很熟悉的了,它的味道是很不错的了,而且营养价值也是同样很出色的,很多人都很喜欢吃这样的食物了,那么我们可以如何的烹饪这样的食物呢,下面就让我们一起看看吧。

蛤蜊炖蛋的材料

蛤蜊10多只,鸡蛋2个,海鲜酱油、香油、葱少许。

蛤蜊炖蛋的做法

1、蛤蜊买回来先放进水里加两勺盐,静待2个小时,让其吐净泥沙,并用刷子刷干净表面。

2、鸡蛋打开搅碎,加一点点盐(太咸会盖住海鲜的鲜甜,最后还有加酱油的步骤)。根据鸡蛋大小,按照1:1的比例加入温水(温水炖出的蛋表面光滑,不会有蜂窝),搅拌均匀后,过两次筛子,或者用勺子刮去表面的浮沫也可以(这也是炖蛋表面光滑的秘诀)。

3、处理好的蛤蜊放在碗底,加入蛋液,完全没过蛤蜊,蛋液可以多一点点,没有问题的。容器有盖子的盖上盖子,没有盖子的裹上保鲜膜。

4、锅里水烧开,炖盅放进去,大火隔水炖5分钟就可以了。出锅撒一点葱花,浇少许香油和海鲜酱油,即成。

蛤蜊炖蛋的功效

蛤蜊这样的食物味道是很不错的,而且钙元素的含量是非常出色的,不仅可以帮助我们有效的保护骨骼的健康,还能够促进我们的生长发育哦,并且蛤蜊这样的食物铁元素的含量也同样很出色,可以帮助我们补血,对于贫血的问题能够有效的起到预防以及治疗的作用,并且蛤蜊这样的食物蛋白质含量也很出色,可以让我们提高身体的免疫力,还能够养胃补血。

而鸡蛋也是我们熟悉的食物了吧,这是很不错的一种食物了,我们经常的吃这样的食物好处很多,帮助我们有效的补充蛋白质,而且还能够起到很强的滋补功效。

因此这道美味的蛤蜊炖蛋介绍很不错养生食物,是我们不能错过的美味食物,能够起到养胃补血的神奇功效。

这就是我们给大家推荐的这道蛤蜊炖蛋的做法了,可以发现这道蛤蜊炖蛋的做法是比较容易的了,而且蛤蜊炖蛋的味道也是很不错的了哦,它的营养价值也很强,对于我们现代人来说,经常的吃这样的食物好处就很多了,是我们不能错过的。

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