炒鸡片元蘑——增强免疫益气补血

发布于 2024-06-02 12:43

菌类是大家都喜欢吃的一种食材,它的营养价值很高的,可以补充丰富的营养物质,而且还可以有抗氧化和抗衰的作用,当然蘑菇的种类也有很多,大家吃过元蘑吗,具有滋补气血的作用,来看看它的做法。

炒鸡片元蘑

制作材料:

主料:鸡胸脯肉150克,元蘑(亚侧耳)(干)40克

调料:料酒10克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)15克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜10克,大豆油50克

炒鸡片元蘑的做法:

1.将鸡脯肉切成抹刀片,加蛋清、淀粉抓匀上浆;将元蘑(亚侧耳)用水泡发择洗净片成薄片。

2.炒勺内加油,烧至四成热,将鸡片下入油内滑散,滑透捞出。

3.原炒勺内留底油,放入葱、姜炝锅,倒入元蘑片炒3分钟,加入精盐、料酒,放入鸡片翻炒几下,加入味精炒匀,盛盘内即成。

用元蘑做菜肴,荤素兼宜,有炒、炖、烩、烧等多种吃法,堪称“素中有荤“的山珍。对人体的益处:经常食用具有加强肌体免疫,增强机体抵抗能力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑,营养成份是一般蔬菜的十几倍,可以看出它比一般的食材营养多很多的,而且还可以有延缓衰老的作用,是不错的增强抵抗力和免疫力的首选食材,还可以促进食欲哦。

上面介绍了炒鸡片元蘑的制作方法,不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢,其实生活中很多的食材都是有养生的作用的,我们要懂得发现,炒鸡片元蘑增强免疫提高体质益气补血,希望这些大家记住哦。

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