蚝油猪肝菠菜——补血补铁增强免疫
发布于 2024-06-01 11:21
菠菜大家一定不是很陌生的吧，是一种很常见的食材类型，它不仅可以有滋补气血的作用，而且还可以促进食欲，具有预防便秘提高代谢的作用和效果哦。如何食用呢，吃法有很多，今天这道蚝油猪肝菠菜具有补血补铁的作用。
蚝油猪肝菠菜
主料:猪肝1小块、菠菜1把、红辣椒2个
辅料:油适量、芝麻油适量、姜片适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、蒜片适量、
步骤:
1.猪肝加入几片姜、料酒、淀粉和盐，抓匀腌制一下;
2.烧锅水，加入点盐和油，将菠菜放入里面焯水;
3.菠菜变色后马上捞出摆放在盘中;
4.烧锅开水，将腌制过的猪肝放入里面焯一下;
5.猪肝变色后马上捞出沥干水;
6.准备好碗汁:蒜片、料酒、生抽、盐、淀粉和蚝油，拌均匀备用;
7.烧热锅，倒入适量的普通油和芝麻油;
8.下入刚焯过水的猪肝片翻炒;
9.再倒入准备好的碗汁;
10.待汤汁收浓稠后下入红椒粒;
11.最后将做好的蚝油猪肝浇淋在菠菜表面;
12.再撒上点红椒末点缀一下。
猪肝与菠菜都有补铁、补血、美容等作用，贫血人群可以多食用些，今天这道补血菜肴-----猪肝菠菜，浇汁方法，原汁原味，味道醇厚，鲜香营养，常吃对身体有好处。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;菠菜中含有丰富的胡萝卜素还有维生素C，可以有增强钙质吸收的作用，而且还可以补充维生素E，具有抗衰美容的作用，同时也可以起到增强体质的作用。
蚝油猪肝菠菜的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，补血补铁营养丰富增强免疫，这样搭配食用的话还能降三高，具有美容延缓衰老的作用，所以不妨试试这样的做法。
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