螃蟹和香菇能一起吃吗

发布于 2024-06-09 06:01

螃蟹跟香菇是我们在平时经常会食用到的两种食材,螃蟹一般都是采用清蒸的方法,因为清蒸螃蟹可以很好的保存螃蟹的蟹膏以及海鲜的味道,而香菇主要是作为调料的,一般香菇是用来提味,制作香菇鸡等。如果将香菇跟螃蟹放在一起吃,也是可以的,不会出现相克的影响。

一、螃蟹和香菇能一起吃吗

可以一起吃。在中医上来看,螃蟹性味较寒,香菇是平性食物,两者不存在性味相克,因此可以同食。在营养学上来看,螃蟹主要成分是水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。而香菇主要成分是水分、糖分、蛋白质、纤维素、维生素C、磷、钾等微量元素,这两者食物营养丰富,无毒,无刺激,适合同食。

二、螃蟹和香菇能一起有什么功效

1、润肠通便

螃蟹性寒,可以一定程度上润滑肠道,若是与含有纤维素的香菇一起食用,能够增进肠胃蠕动,帮助身体顺利排出粪便,因此具有润肠通便功效。

2、补充营养

香菇营养丰富,具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,而螃蟹的蛋白质含量丰富,其中含有矿物质、维生素等营养成分,两者一起食用可以满足人体对多种营养素的需求。

3、促进钙吸收

三、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,这种物质可以在体内转化为维生素D,而与富含钙元素的螃蟹一起食用,有利于促进螃蟹中钙元素的吸收。

4、提升免疫力

四、香菇还含有多种维生素、矿物质,而螃蟹中含有钙、锌、钾等多种矿物质,加之香菇中的多糖成分,可以提高及辅助性T细胞的活力,从而增强人体体液免疫力。

5、健脾护胃

香菇和螃蟹都入胃经,因此同时食用,具有一定健脾胃、益气血的功效。

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