西兰花根营养怎么样？
发布于 2024-06-17 16:53
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，由于它特殊的味道和丰富的营养深受人们喜爱。但是有不少人在食用西兰花的时候都只吃它花的部分，而根部就会被扔掉，这是因为流传的一种说法，很多人都认为西兰花的根是有毒的，其实这种说法是错误的，西兰花的根也十分有营养。
1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2.另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，对对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。但西兰花小孩不能多吃，因为它里面含有一种有害化学物质叫异硫氰酸烯丙酯(芥末油的主要成分)。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 藏红花泡水喝的量是多少
下一篇 : 血桃的营养价值和禁忌是什么？
相关推荐
更多
Q
过敏性鼻窦炎怎么治疗好得快
回答： 过敏性鼻窦炎可通过药物治疗、鼻腔冲洗、避免过敏原等方式缓解症状。 过敏性鼻窦炎可能与遗传因素、环境过敏原刺激、免疫功能异常有关，通常表现为鼻塞、流清水样鼻涕、打喷嚏等症状。药物治...
Q
得耳石症的原因有哪些 揭晓得耳石症的四个原因
回答： 耳石症可能与遗传因素、头部外伤、内耳供血不足、骨质疏松等因素有关。 耳石症是一种常见的眩晕疾病，主要由于耳石从椭圆囊脱落进入半规管引起。遗传因素可能导致耳石结构异常，增加脱落风险...
Q
右边脸痛怎么回事
回答： 右边脸痛可能与三叉神经痛、颞下颌关节紊乱、带状疱疹等因素有关。 三叉神经痛是常见的面部神经疾病，表现为单侧面部阵发性剧痛，常因咀嚼、说话或触碰面部诱发。颞下颌关节紊乱会导致耳前区...
Q
黑头不挤会自己消失吗
回答： 黑头不挤可能会自己消失，但需要较长时间且依赖皮肤代谢和护理。 黑头是毛囊皮脂腺开口处油脂与角质堆积氧化的产物，其自然消退与皮脂分泌量、皮肤清洁度及角质代谢速度密切相关。青春期或油...
Q
每天早上起来嘴里苦是什么病
回答： 每天早上起来嘴里苦可能与肝胆疾病、胃肠功能紊乱、口腔疾病等因素有关。 肝胆疾病如胆囊炎、胆结石可能导致胆汁反流，引发口苦症状，常伴有右上腹隐痛、食欲减退等表现。胃肠功能紊乱时胃酸...
Q
垫鼻梁会保持一辈子吗 四个因素会影响垫鼻梁的效果变化
回答： 垫鼻梁的效果通常可以保持较长时间，但并非绝对永久，主要受材料选择、手术技术、术后护理和个人体质四个因素影响。 垫鼻梁手术的效果维持时间与使用的材料密切相关。硅胶假体稳定性较好，一...
Q
带牙套要带几年
回答： 带牙套一般需要1-3年，具体时间与牙齿畸形程度、矫正方案及个人配合度有关。 牙齿矫正的周期主要取决于错颌畸形的类型和严重程度。轻度牙齿拥挤或稀疏可能仅需1年左右即可完成矫正，中度...
Q
怀孕8周小便擦拭后有褐色分泌物
回答： 怀孕8周出现褐色分泌物可能与先兆流产、宫颈病变或尿路感染有关，建议及时就医明确原因。 褐色分泌物通常是陈旧性血液混合阴道分泌物形成的，颜色较浅且量少。先兆流产可能伴随轻微腹痛或腰...