怎么煎荷包蛋又嫩又有营养
发布于 2024-06-23 10:59
荷包蛋是人们比较常吃的一种早餐，作为家庭制作来说，有的时候做不好就会把荷包蛋做碎，总是达不到微焦嫩嫩的感觉，其实要想把荷包蛋做得又嫩又有营养，首先要准备一个不粘锅，这样避免出现粘锅导致制作失败的情况，另外油温也要有所注意，既不能过高也不能过低。
做荷包蛋步骤
1、首先拿一个鸡蛋吧!前提是会磕鸡蛋哦，磕的不好下锅就碎了，就别提完美的荷包蛋~
pS:不会打鸡蛋的同学试两次就可以熟练的磕鸡蛋啦!
2、之后选一个带锅盖的锅(透明锅盖最佳)，放一点植物油，开中火加热。
pS:一定要有锅盖，下面就知道锅盖的用处了!油和锅加热要一起，非热锅冷油，热锅冷油法炒菜可以，煎蛋——蛋液接触到油没凝固，接触锅底凝固了你懂的......
3、差不多油温热了，打入鸡蛋，不要犹豫，立刻转中小火，火千万别大了!
这个时候，正常的应该是鸡蛋在油上滋滋的响，上面又没有蛋白质变性的痕迹~
4、略等一下，荷包蛋的底部凝固得差不多(时间很短)，果断沿着荷包蛋的边缘放一些水。
pS:水沿着荷包蛋边缘放，泼到锅里的童鞋恭喜你，浪费了一颗蛋，而且会被油溅到~
5、这个时候，请果断盖上锅盖(透明锅盖的优势出来了吧?)，等待吧，如果上方还没出现你心中的理想状态，那就在水煎期间再加一次水!
pS:加盖防迸溅，各位安全第一~
6、完美的荷包蛋出锅喽，是不是很嫩很香，而且看起来和饭店一样呢
pS:不喜欢太生的荷包蛋的童鞋，持续加水就可以啦
煎蛋技巧
通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观。下面介绍一个小窍门，取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成。
上一篇 : 花椰菜的营养有哪些
下一篇 : 莴苣叶的营养价值有哪些
更多
Q
狐臭有什么方法可以控制吗？
回答：根据您购买的病情叙述以及您的实际情况，建议您可以去医院做大汗腺切除术，腋臭其实是由于大汗腺排泄过旺致使排泄处一种难闻的气味，建议每天擦洗腋下，勤换衣物，可以根治腋臭的。民间方法也有...
Q
痛风急性发作与尿酸的关系大吗
回答：根据您身体患有急性痛风病变出现了，身体出现与尿酸的代谢指标是有直接关系的，所以当身体患有痛风急性发作机会，出现尿酸大量增高的状态反应表现，所以要积极通过低尿酸，活血通络，活血化瘀和...
Q
糖尿病眼病视力模糊怎么办
回答：根据您购买的情况推测，目前视力问题考虑与糖尿病有一定关系。建议去眼科看一看医生，仔细检查视力以及眼底镜，看具体视力有多少，以及如何有眼底出血，如确实有眼底出血建议使用激光治疗，同时...
Q
胃溃疡复发怎么办啊
回答：根据您的考虑还是没有根治幽门螺旋杆菌感染。胃溃疡的发病和幽门螺旋杆菌感染有关系。目前复发可以在医生指导下服克克常规药物颗粒+常规药物肠溶胶囊+常规药物胶囊+克拉霉素治疗,一般需要服...
Q
老人休克后体温不正常怎么办
回答：根据您的描述，这种情况不排除有癫痫发作的可能，可通过脑电图检查，明确诊断。休克的患者全身血液循环环障，导致机体低血压，体温降低，应及时通过静脉补液扩张血管，改善机体微循环，同时也要...
Q
手骨折一般报销多少
回答：根据您的病情描述可能属于骨折，一般医保卡是购买门诊药品用的，骨折应进行性住院治疗，可能报销70%左右。同时建议不要吃辛辣刺激的食物，加强锻炼，保证睡眠。
Q
如果有中风的征兆会出现什么症状
回答：根据您的描述，考虑是患有中风，首先的症状表现是，总感觉迷糊，要晕倒，时不时还有痛的感觉，发作了嘴部变形而影响到语言表达，特别是会流口水，同时神志模糊不清，再严重的可导致急性消化道出...
Q
厌食症的初期症状有什么
回答：根据您的问题叙述，厌食症初期患者应当多留意饮食习惯，不要因为节食而过度节食，从而致使营养不良,甚至骨瘦如柴,她们忧心自己变胖而不吃饭，她们明明很饿，却强迫自己坚决不能够吃东西，她们...