莲子芡实粥，这样煮最好喝
发布于 2024-06-23 09:25
莲子芡实粥是一道很好的养生粥，能够治疗肾虚，养心，帮助更好的睡眠，白带异常，例如白带多，还有女性常见的腰酸，煮这道粥最好用砂锅，慢慢去煮味道才会更好。
一、莲子芡实粥
主料
莲子(去心)100克，芡实100克，鲜荷叶50克，糯米50克。
做法
1.糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分;
2.莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心;
3.锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸;
4.再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用[1]。
二、营养价值
主要治疗白带病肾虚型:白带清冷、量多、质稀、终日淋漓不断，腰酸如折、小腹冷痛，苔薄白，脉沉迟。
建议:熬粥最好用砂锅，因为相对于电饭煲来说，它质地较粗，所以有些物质，电饭煲没办法分解，而砂锅就不同。因为锅体有很多细小的砂眼，所以能把油性物质吸收，又因其吸热慢，所以煮出来的东西才好喝。
三、莲子芡实荷叶粥
材料
主料:莲子30克，芡实米30克，糯米60克，
辅料:荷叶50克，
调料:白砂糖10克
做法
1.将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷;
2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可，随量食用。
小诀窍
健康提示:
健脾涩肠、养心安神。神经衰弱属心脾两虚者，症见失眠心悸、气短乏力、食少倦怠，或食后腹胀，或大便溏薄等。胃肠湿热之大便溏烂者不宜食用。
食物相克:
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。
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