茄子连皮吃吗，怎么吃好
发布于 2024-06-28 13:12
茄子在生活中是属于比较常见的蔬菜的，茄子含有大量的营养成分，茄子的吃法很多，茄子可以连皮吃吗是很多人都想知道的，一般情况下，茄子连皮吃营养会更好一点。在做菜可以连皮一起炒的。
1.茄子最好连皮吃
茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时，最好连皮吃。
另外，在烧或炒茄子时，很容易吸油，造成过多的油脂摄入。这里有两个小窍门可以避免茄子“吃“油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧，就不易吸收大量的油。二是炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。
2.茄子皮促进维生素吸收
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
3.注意
子性寒，所以对于高血压人群来说，还具有很好的食疗效果。如果大家想将茄子的功效得以最好的发挥，那么下次吃茄子记得不要去皮，带皮一起吃哦!因茄子性寒滑，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好不食用茄子，因其含有一种叫SCAS的物质，会拖延病人的苏醒时间，影响病人康复速度。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 每天睡前喝蜂蜜牛奶好吗
下一篇 : 蜂蜜雪梨粥——清热去火止咳润燥
相关推荐
更多
Q
发烧了该怎么才能退烧
回答：发烧时可以通过物理降温、药物治疗和调整生活方式来退烧。物理降温包括温水擦浴、冷敷额头和保持室内通风；药物治疗可选用对乙酰氨基酚、布洛芬或阿司匹林；调整生活方式则需多喝水、适当休息和...
Q
中医支气管扩张的治疗
回答：中医治疗支气管扩张主要通过调理肺脾肾三脏、化痰止咳、活血化瘀等方法改善症状，延缓病情进展。治疗方式包括中药内服、针灸、推拿等，结合饮食调理和生活习惯改善。 1、中药内服是中医治疗支...
Q
长期喝红豆薏米茶有什么好处和坏处
回答：长期喝红豆薏米茶有助于祛湿消肿、健脾养胃，但过量饮用可能导致脾胃虚寒或营养失衡。适量饮用可改善湿气重、水肿等问题，但需注意体质差异和饮用频率。 1、祛湿消肿：红豆和薏米均具有利水渗...
Q
骨折治疗后拔钢针疼痛吗
回答：骨折治疗后拔钢针通常会有轻微疼痛，但可以通过局部麻醉和术后护理缓解。拔钢针的疼痛感因人而异，主要与钢针位置、愈合情况以及个人痛阈有关。 1、拔钢针的过程通常在局部麻醉下进行，医生会...
Q
小孩不能接触化疗病人吗
回答：小孩应尽量避免与化疗病人密切接触，因为化疗药物可能通过体液传播，对儿童健康造成潜在风险。化疗药物具有强毒性，可能通过病人的汗液、尿液、唾液等体液排出，儿童免疫系统尚未发育完全，接触...
Q
成人发烧39度多久会烧坏脑子
回答：发烧39度是否烧坏脑子取决于体温持续时间和个体差异，及时降温是关键。发热超过39度且持续时间较长可能对大脑造成损害，需尽快就医。体温过高时，脑细胞代谢加快，可能导致脑水肿、脑功能障...
Q
低烧抽搐原因何在
回答：低烧抽搐可能与感染、代谢异常或神经系统疾病有关，需及时就医明确病因并进行针对性治疗。低烧抽搐常见原因包括感染性疾病、电解质紊乱、神经系统病变等，治疗需根据具体病因采取抗感染、调节电...
Q
拉硬屎出血会死人吗
回答：拉硬屎出血通常不会致命，但可能是某些严重疾病的信号，需及时就医检查。治疗包括调整饮食、增加水分摄入、使用药物缓解便秘，必要时进行医疗干预。 1、拉硬屎出血的原因 拉硬屎出血通常与肛...