如何吃能既健康又养生 可以防癌的辣味食物有哪些

发布于 2024-07-22 17:54

癌症至今还是一种不可治愈的疾病,我们在得知自己或者自己的亲朋好友患癌症的时候,刚开始总是不能接受的,癌症在日常生活中是可以预防的,除了遗传性的癌症,那么我们在日常生活中如何吃能既健康又养生?可以防癌的辣味食物有哪些?

1、饮食健康养生原则

吃鲜

多项国际研究指出,多吃新鲜食物有助于防癌。世界癌症研究基金会发现,多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。

人们每日应至少吃400克不同种类新鲜果蔬,最好包括红、绿、黄、紫等颜色。相反,久放霉变的食物千万别吃。花生、大豆、米、面等发霉后,可产生强致癌物黄曲霉素,可导致肝癌、胃癌等。另外,尽量别吃隔夜菜,放置时间超过8~10小时的菜往往含有亚硝酸盐,加热次数越多含量越多。

吃淡

高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。建议大家每人每天吃盐别超5克。烹调时还要注意隐性盐的存在,比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐,需要控制用量。

除少吃盐,清淡饮食还应控制吃肉量。美国国家科学院报告指出,脂肪与癌症关系最为密切,特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。世界癌症研究基金会建议,每周畜肉和禽肉摄入量要少于500克,尽可能少吃加工肉制品。

吃粗

食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一。各种粮食本来都是膳食纤维的来源,但受到加工的影响,加工越精细,膳食纤维损失越多。所以人们最好刻意吃点粗。

富含膳食纤维的食物包括:黑米、玉米面、莜麦面、鲜玉米、小米等主食;香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等蔬菜;石榴、桑葚、梨、猕猴桃、鲜枣等水果;黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等坚果。膳食纤维进入体内后,可刺激胃肠道蠕动,促进排便,减少肠道吸收致癌物,预防大肠癌。

吃苦

多年研究发现,柠檬苦素在增强免疫力方面功效明显,可帮助肿瘤病人增强抵抗力。美国研究发现,食用柑橘或橘子汁就可吸收柠檬苦素,对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。柑橘类水果还含有多种黄酮类物质和类胡萝卜素,也有防癌作用。

美国研究还发现,食物中的其他天然苦味物质也有一定保健作用。比如柠檬和柚子中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,以及红酒和巧克力中的多酚,它们都是有助于预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精能提高人体免疫力,帮助控制血糖。所以,防癌饮食必须吃点苦。

2、可防癌辣味食物

1、韭菜

韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素,这些营养素有助于提高视力,缓解眼睛疲劳,非常适合长时间用电脑的人食用,而且胡萝卜素高有助于增强免疫力,预防肿瘤,对于抗氧化,抗衰老也很有益处。

春季韭菜最佳的时节是春节,因为初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。

2、葱

香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适,不过要注意不宜煎、炸过久。

3、大蒜

大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌,减少亚硝胺的生成,预防胃癌。调查资料表明,种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群,胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。

长期吃生大蒜的人,胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量,远远低于其它地区的人,制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大蒜中含有磺胺成分,能够聚集人体器官中的重金属,将它们带出体外。

但是吃大蒜会有很重的口气怎么办?很简单,吃完打算后嚼点茶叶或者含一口温热的牛奶都是不错的选择。花茶和铁观音最见效果。

不过,吃大蒜也有禁忌,体质较弱的人,吃大蒜一次一两瓣即可,否则易上火。另外,大蒜最好在早晨和中午吃,因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

相关推荐

健康早知道 更多

Q
小宝宝手足口病的症状有哪些?

回答:小宝宝手足口病的典型症状包括发热、口腔溃疡、手、足、臀部出现皮疹,严重时可能引发脑炎、心肌炎等并发症。手足口病主要由肠道病毒感染引起,常见于5岁以下儿童,具有传染性。治疗以对症处理...

Q
木瓜真的可以丰胸吗?

回答:木瓜无法直接丰胸,其丰胸效果缺乏科学依据。胸部大小主要由遗传、激素水平和脂肪分布决定,食物影响有限。 1、遗传因素是胸部大小的主要决定因素。基因决定了乳腺组织和脂肪组织的分布,不同...

Q
用鸡蛋治痔疮方法绝招

回答:鸡蛋并不能直接治疗痔疮,但可以通过改善饮食和生活习惯缓解症状。痔疮的形成与遗传、久坐、便秘等因素有关,治疗方法包括药物治疗、手术治疗和生活方式调整。 1、遗传因素 痔疮具有一定的遗...

Q
车厘子减肥还是增肥

回答:车厘子减肥还是增肥取决于食用量和整体饮食结构,适量食用有助于减肥,过量则可能增肥。车厘子热量较低,富含膳食纤维和水分,能增加饱腹感,但含糖量较高,过量摄入可能增加热量摄入。 1、车...

Q
皮肤受风瘙痒怎么办

回答:皮肤受风瘙痒可能是由于皮肤屏障功能受损、过敏反应或外部环境刺激导致的,及时找出原因并进行针对性处理可有效缓解症状。可以通过保湿、抗过敏药物、饮食调节等方法来改善,同时严重情况需尽早...

Q
治疗偏执型精神障碍的方法

回答:偏执型精神障碍的治疗方法包括药物治疗、心理治疗和社会支持。药物治疗常用抗精神病药物,心理治疗如认知行为疗法,社会支持则包括家庭和社区资源的整合。综合治疗有助于改善症状,提高生活质量...

Q
预产期正确推算的方法是什么

回答:预产期正确推算的方法是根据末次月经的第一天计算,通常采用Naegele公式,即末次月经的第一天加280天。其他方法包括超声检查和胚胎移植日期推算。准确推算预产期对孕期管理和分娩准备...

Q
女孩子性早熟的危害

回答:女孩子性早熟可能导致身体和心理的多种问题,包括生长发育异常、心理压力增加以及社会适应困难。及时干预和治疗是关键。 1、性早熟的原因 性早熟的发生与遗传、环境、生理等多方面因素有关。...