腌制心里美萝卜——降三高清热解毒

发布于 2024-07-24 13:55

萝卜的种类有很多,营养价值也是有所区别的哦,不同的萝卜营养素不同,但是营养功效都是有利的,比如说白萝卜,胡萝卜,樱桃萝卜等等。心里美萝卜大家都吃过吗,来看看它的做法和营养吧。

腌制心里美萝卜

材料:心里美萝卜3000克,20%食盐溶液6000克,香料盐水10000克,泡子姜盐水3000克,白酒200克,醪糟汁200克,红糖50克,料酒20克,香料包1个

做法:

①将心里美萝卜去根、去缨,洗净,沥干水分,切成1厘米厚的片,浸泡在20%食盐溶液中2小时,然后用医用纱布包好,上压20千克的干净石板2小时。

②将压榨后的心里美萝卜、香料装入坛内,倒入两种盐水和其他作料,盖上坛盖,掺足坛沿水,泡4个小时即成。

小诀窍:

①香料包的香料为:白菌20克,干辣椒15克,八角5克,排草5克,灵草5克。

②盐水盐度为7度,pH值3.5.

心里美萝卜可以减肥,在喜庆之余又多添了一项喜事,心里美萝卜所含的纤维素多,可以提高我们的免疫力,维生素也很丰富,是一种适合男女老少的天然食品,心里美萝卜口味清淡,适合三高人群,大家可以经常食用,而且还可以促进代谢,因为含有的水分和维生素纤维素是比较多的,可以促进食欲,同时也可以有减肥的作用,降三高的同时也可以清热解毒。

腌制心里美萝卜的做法大家都了解了吧,了解了以后就可以制作着让家人分享了,可以适合各类的人群食用,比如说老年人,孩子,可以增强体质,降三高清热解毒增强免疫力,是很不错的养生食材。

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