腌制心里美萝卜——降三高清热解毒
发布于 2024-07-24 13:55
萝卜的种类有很多，营养价值也是有所区别的哦，不同的萝卜营养素不同，但是营养功效都是有利的，比如说白萝卜，胡萝卜，樱桃萝卜等等。心里美萝卜大家都吃过吗，来看看它的做法和营养吧。
腌制心里美萝卜
材料:心里美萝卜3000克，20%食盐溶液6000克，香料盐水10000克，泡子姜盐水3000克，白酒200克，醪糟汁200克，红糖50克，料酒20克，香料包1个
做法:
①将心里美萝卜去根、去缨，洗净，沥干水分，切成1厘米厚的片，浸泡在20%食盐溶液中2小时，然后用医用纱布包好，上压20千克的干净石板2小时。
②将压榨后的心里美萝卜、香料装入坛内，倒入两种盐水和其他作料，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡4个小时即成。
小诀窍:
①香料包的香料为:白菌20克，干辣椒15克，八角5克，排草5克，灵草5克。
②盐水盐度为7度，pH值3.5.
心里美萝卜可以减肥，在喜庆之余又多添了一项喜事，心里美萝卜所含的纤维素多，可以提高我们的免疫力，维生素也很丰富，是一种适合男女老少的天然食品，心里美萝卜口味清淡，适合三高人群，大家可以经常食用，而且还可以促进代谢，因为含有的水分和维生素纤维素是比较多的，可以促进食欲，同时也可以有减肥的作用，降三高的同时也可以清热解毒。
腌制心里美萝卜的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作着让家人分享了，可以适合各类的人群食用，比如说老年人，孩子，可以增强体质，降三高清热解毒增强免疫力，是很不错的养生食材。
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