猪脚黄豆汤——防血管硬化降低胆固醇

发布于 2024-07-29 16:52

说起猪脚,大家都不陌生,也经常吃,有以形补形的作用和效果的呢,可以有强筋骨的作用。猪脚可以补充蛋白和钙质,可以提高免疫力,和黄豆一起吃,可以预防血管硬化,同时也可以降低胆固醇的哦,来看看猪脚黄豆汤的做法吧。

猪脚黄豆汤

营养价值:

卵磷脂、皂角苷、蛋白质、叶酸、大豆异黄酮、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钾、钙、镁、钼

适宜人群:

适宜更年期妇女、脑力工作者、糖尿病、肥胖症、心血管病患者

禁忌人群:

消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病者少食

所需材料

猪蹄300克、黄豆100克、香菇20克、姜适量、盐适量、陈皮适量、料酒适量

做法

1、黄豆淘洗干净,泡一夜;香菇泡发,洗净,去柄。

2、将猪蹄洗净切小块,放入锅中,加适量清水大火烧开,略煮片刻除血水,捞出沥干。

3、锅内加适量清水,入猪蹄、黄豆、姜片、陈皮、料酒大火烧开,改小火煲约1.5小时,加入香菇煮至材料熟烂,加盐调味即可。

功效与作用

黄豆有滋补养心、祛风明目、清热利水等功效,能维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康。猪蹄富含胶原蛋白,有很好的养颜功效,还有丰富的钙,对骨骼发育有促进作用。具有通乳、气血双补、补虚养身、防脂肪肝、防血管硬化、降低胆固醇等功效。这样的一款食谱可以有很好的清热解毒的作用,而且还可以滋阴养血,对于提高体质补气血有好处,同时也可以有清热解毒的效果哦。

关于猪脚黄豆汤的做法你是否学会了呢,含有的营养物质多,含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,而且还可以有防血管硬化降低胆固醇,具有排毒养颜的功效哦,大家可以试试哦。

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