甲鱼和鸡一起炖汤的功效与作用

发布于 2024-09-28 18:48

甲鱼和鸡一起炖汤,具有滋阴凉血、补中益气的功效。

1、滋阴凉血:食用甲鱼炖鸡可以滋阴养血,改善缺铁性贫血,大补人体气血。

2、补中益气:鸡肉能够补中益气、健脾开胃,可以提高人体免疫力。

甲鱼富含动物胶等营养素,并且有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇;鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,故是老年人和心血管患者较好的蛋白质食品。

适宜人群:皮肤晦暗者、手脚冰凉者、食欲不佳者、气血不足者

禁忌人群:肠胃功能虚弱者、消化不良者、失眠者、孕妇

不宜同食名称:芹菜、蟹

不宜同食原因解释:1、芹菜:甲鱼与芹菜一起吃,可能会导致中毒。2、蟹:甲鱼与蟹一起吃,可能会导致孕妇流产。

食用方法的名称1:煲汤

具体食用方法内容1:1、将甲鱼宰杀放血后,先用沸水烫一下,捞起,确保卫生。2、刮去颈、爪、裙边上的粗皮,除去内脏,漂洗干净。3、用刀将甲鱼爪尖宰出水后洗净,乌鸡洗净宰成块,用沸水除尽血水。4、锅洗净掺入鲜汤,放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒等,用小火慢炖至鸡块与甲鱼炖软。5、拣去姜、葱,调好味即可。

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