鸽子肉有什么功效和作用 一鸽胜九鸡的说法是真的吗
发布于 2021-12-21 13:58
滋补营养药膳汤有什么？清炖鸽子汤
鸽肉不仅营养成分丰富多彩，且也有必须的健康保健作用，能预防多种多样病症。鸽肉用于饮食疗法最开始载于唐朝的《食疗本草》。中华民族医药学觉得，鸽肉味咸性平、无毒性，有补肾固精、补肝、养血血、袪风祛毒之功，主治虚羸、癃闭、女性气血两虚经闭等症。中医药学觉得鸽肉有补肝壮、补气养血、清热去火、滋阴降火等作用。现代科学觉得鸽肉能壮体补、益脑补神、增强记忆力;能减少心率、调节血糖值;能美容养颜，使肌肤雪白鲜嫩。
鸽肉便于消化吸收，具备滋补养生养血、袪风祛毒的作用，对病后体弱多病、气血两虚停经、头昏神疲、记亿衰落有非常好的温脾疗效。故民俗有“一鸽胜九鸡”的叫法。因为幼鸽营养成分较高，对老人、气血虚病弱者、手术治疗患者、孕妇怀孕及少年儿童适合。
用材
幼鸽1只，平菇2-3个，黑木耳3朵，淮山药一根，大枣5-8颗，枸杞子少量，姜，葱，米酒
作法
1、 浇灌，水里加少量米酒，将幼鸽放进，去血水去沫，捞起来，待用；
2、 石锅加水加温至烧开，放进生姜片，葱段，大枣，平菇，幼鸽，转文火炖1个三十分钟；
辅材可依据自个爱好加减，口味口味淡，适合初春补养。
4、 淮山药去皮，切片放进，文火炖30分鐘，到淮山药软烂，放盐调料只能。
3、 1个三十分钟后放进枸杞子，黑木耳，再炖30分鐘；
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