新买的瓦煲要泡多久才可以用
发布于 2026-01-01 11:12
新买的瓦煲一般需要浸泡2-3小时才可以使用，具体时间与瓦煲材质、厚度以及使用目的有关。
瓦煲在烧制过程中会残留少量粉尘和杂质，浸泡能帮助清洁内部孔隙。冷水完全没过瓦煲内外壁，让陶土充分吸水可避免首次使用时因受热不均导致开裂。浸泡后需用软布擦干水分，首次使用建议小火慢热，避免直接高温干烧。若用于炖煮酸性或油腻食物，可延长浸泡时间至4-5小时，增强瓦煲的耐用性。
部分厚壁或手工制作的瓦煲吸水较慢，可能需要重复浸泡2-3次。这类瓦煲初次使用前可先煮一锅米汤或淀粉水，利用糊化反应填补微小气孔。若发现瓦煲浸泡后仍有明显土腥味，可用茶叶水或白醋水煮沸消毒，但需避免使用洗洁精等化学清洁剂破坏陶土结构。
使用瓦煲时注意避免骤冷骤热，烹饪结束后自然冷却再清洗。长期不用时应彻底晾干存放，定期用清水浸泡保养可延长使用寿命。新瓦煲前几次使用可能出现轻微渗水属正常现象，多次使用后陶土孔隙被油脂填充会逐渐改善。建议搭配竹制蒸架或隔热垫使用，防止底部因局部过热而开裂。
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