宜吃：新鲜水果、蔬菜、鱼类、低脂肪、低热量的食品、高纤维的食品、含糖量低的食品、瘦肉等。
禁忌：带壳的海鲜、生肉、奶制品、烟熏、腌制食品、高脂肪食品、糖果、饮料、油炸食品等。
详细分析：
饮食对HIV感染者的健康有着非常大的影响，正确的饮食习惯能够帮助HIV感染者维持身体健康，防止感染进一步恶化。根据HIV感染的特点，推荐的宜吃食物如下：
1.新鲜水果：如西瓜、葡萄、草莓、橙子等含有丰富的维生素和矿物质，可以提高患者的免疫力。
2.蔬菜：如菠菜、西兰花、胡萝卜、白菜等富含维生素和纤维，有助于身体的营养摄入，并减少肠胃负担。
3.低脂肪、低热量的食品：如鸡肉、鱼肉等高蛋白、低脂肪的食品，有助于增强身体免疫力，并减少选择性免疫缺陷综合症（AIDS）的发生几率。
4.高纤维的食品：如米饭、面包等高纤维、低脂肪的食品，可以帮助患者维持身体健康，减少对消化系统的刺激。
5.含糖量低的食品：如葡萄柚、苹果、水果等含糖量低的食品，可以降低患者血液中的糖分含量，有助于降低高血糖的风险。
但是对于患者来说，也有一些禁忌食品：
1.带壳的海鲜：如蛤蜊、章鱼等生鱼片等食品，容易被污染，极易感染寄生虫和致病微生物，从而增加感染风险。
2.生肉：如生鸡肉、生牛肉等食品，含有多种病毒和细菌，甚至包括乙肝、肝炎和食物中毒等，对患者的身体健康有很大的危害。
3.奶制品：乳制品可能被霉菌污染，因此HIV患者需避免购买已过期、失去香味、外表异常的奶制品。
4.烟熏、腌制食品：如香肠、火腿等，含有大量的致癌物质，会增加患者的癌症风险。
5.饮料、油炸食品和高糖食品：这些食品会使血糖飙升，从而削弱患者的免疫力，并增加患者的负担。
